10道美味又健康的中国风晚餐荤食谱，助你轻松拥有好身材！77

晚餐是忙碌一天后重要的能量补充，但摄入过多的油脂和热量容易导致肥胖和健康问题。 选择健康的荤食，搭配合理的蔬菜和主食，才能拥有均衡的营养，轻松拥有好身材！ 今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您推荐10道美味又健康的中国风晚餐荤食谱，让您在享受美食的同时，也能呵护您的健康。

以下食谱均注重低脂、高蛋白、均衡营养的原则，并提供适量的膳食纤维，帮助您更好地消化吸收。 烹饪方法简单易学，即使是厨房小白也能轻松上手！

一、香煎三文鱼配芦笋

食材：三文鱼柳150g，芦笋100g，柠檬半个，橄榄油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：
三文鱼柳洗净，切成块状，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
芦笋洗净，切段。
平底锅倒入橄榄油，加热后放入三文鱼块煎至两面金黄。
加入芦笋翻炒至熟。
挤上柠檬汁即可。

营养亮点：三文鱼富含优质蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，芦笋富含维生素和膳食纤维，有助于降低胆固醇。

二、番茄牛肉炖土豆

食材：牛肉200g，土豆2个，番茄2个，洋葱半个，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖少许，盐适量。

做法：
牛肉切块，焯水去血沫。
土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末。
锅中倒油，爆香葱姜蒜，放入牛肉翻炒。
加入番茄、洋葱翻炒，再加入生抽、料酒、糖和适量水，炖煮至牛肉软烂。
放入土豆块，继续炖煮至土豆熟透，加盐调味即可。

营养亮点：牛肉富含蛋白质和铁，番茄富含维生素C，土豆富含钾，营养丰富。

三、清蒸鸡胸肉配西兰花

食材：鸡胸肉150g，西兰花100g，葱姜适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙。

做法：
鸡胸肉洗净，切块，用葱姜、生抽、料酒腌制15分钟。
西兰花洗净，切小朵。
将鸡胸肉和西兰花分别放入盘中，放入蒸锅蒸15分钟。

营养亮点：鸡胸肉是低脂高蛋白的优质肉类，西兰花富含维生素C和纤维素。

四、虾仁菠菜豆腐汤

食材：虾仁100g，菠菜100g，豆腐1块，葱姜适量，盐适量。

做法：
虾仁洗净，去虾线。
菠菜洗净，切段。
豆腐切块。
锅中加水，放入葱姜，煮沸后放入虾仁、豆腐，煮至豆腐熟透。
放入菠菜，煮至菠菜变色，加盐调味即可。

营养亮点：虾仁富含蛋白质和矿物质，菠菜富含铁和维生素，豆腐富含植物蛋白。

五、 梅菜扣肉（改良版，低脂）

食材：五花肉200g（瘦肉多，肥肉少），梅菜50g，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，老抽少许，糖少许，料酒少许。

做法：(此为改良低脂版本，减少肥肉用量，并采用蒸煮而非油炸)
五花肉洗净，切片，焯水。
梅菜洗净，切碎。
将五花肉、梅菜、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒放入锅中，加适量水，炖煮至五花肉软烂。
可将肉块取出，蒸制更软烂，再与梅菜一同装盘。

营养亮点：(改良后)降低了脂肪摄入，保留了梅菜的独特风味和营养。

（其余五道菜品，因篇幅限制，将简要介绍食材和特点，具体做法可自行搜索相关食谱）

六、 豉汁蒸排骨

食材：排骨200g，豆豉适量，蒜蓉适量，生抽适量，糖少许。

特点：鲜香浓郁，营养丰富，建议选择瘦肉较多的排骨。

七、 孜然烤鸡翅

食材：鸡翅6个，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量。

特点：香辣可口，需控制烤制时间和油量。

八、 麻婆豆腐

食材：豆腐1块，牛肉末50g，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，葱姜蒜适量。

特点：香辣过瘾，注意控制豆瓣酱用量和油量。

九、 宫保鸡丁

食材：鸡胸肉150g，花生米适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，醋适量。

特点：酸甜辣香，鸡胸肉低脂，更健康。

十、 黑椒牛柳

食材：牛柳150g，黑胡椒粒适量，洋葱适量，青椒适量。

特点：鲜嫩多汁，黑胡椒能促进消化。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 烹饪过程中，建议尽量少油少盐，并控制好食材的用量，才能更好地保持健康饮食。 同时，建议搭配适量的蔬菜和主食，使膳食更加均衡。

希望这些美味又健康的中国风晚餐荤食谱，能给您的餐桌带来更多惊喜！祝您拥有一个健康快乐的夜晚！

2025-06-17

上一篇：告别粗腿！中医食疗与现代营养学结合的瘦腿食谱

下一篇：健脾益胃：10款暖胃补脾豆浆食谱