送菜下厨：10款营养美味的送菜晚餐食谱，告别厨房烦恼！184

忙碌的现代生活，常常让人疲于奔命，一日三餐也变得简单草率。特别是晚餐，很多人因为时间紧迫，只能选择外卖或方便食品，长此以往，不仅不利于健康，也缺乏家的温暖。其实，只要巧妙安排，晚餐也可以轻松又营养！今天，就让我们一起告别厨房烦恼，学习10款简单易学的“送菜”晚餐食谱，让您的晚餐既营养丰富，又充满家的味道。

所谓“送菜”，指的是利用现成的食材，通过简单的烹饪方式，快速制作出美味健康的晚餐。 它并不意味着偷工减料，而是强调效率与营养的完美结合。以下食谱均选用容易购买且营养丰富的食材，烹饪步骤也力求简洁明了，即使是厨房新手也能轻松上手。

一、鲜虾西兰花炒饭

食材：冷冻虾仁200g，西兰花150g，米饭2碗，鸡蛋1个，葱花适量，油盐适量。

做法：1. 西兰花洗净焯水备用；2. 虾仁解冻，鸡蛋打散；3. 热锅冷油，炒香鸡蛋，盛出备用；4. 加入虾仁翻炒变色；5. 加入米饭、西兰花翻炒均匀；6. 加入鸡蛋、葱花、盐调味即可。

营养亮点：虾仁富含蛋白质，西兰花富含维生素C和纤维素，米饭提供碳水化合物，营养均衡，热量适中。

二、番茄豆腐汤

食材：内酯豆腐1块，番茄1个，葱姜蒜适量，香菜适量，油盐适量。

做法：1. 番茄切块，葱姜蒜切末；2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；3. 加入番茄翻炒出汁；4. 加水煮沸，加入豆腐块；5. 加盐调味，撒上香菜即可。

营养亮点：豆腐富含植物蛋白，番茄富含维生素C和番茄红素，汤汁鲜美，易消化吸收。

三、清蒸鱼

食材：鱼一条（例如鲈鱼、草鱼），姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

做法：1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀；2. 鱼身上铺上姜丝、葱丝；3. 加入料酒；4. 上锅蒸10-15分钟；5. 出锅后淋上蒸鱼豉油即可。

营养亮点：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值高，且易于消化。

四、鸡胸肉蔬菜沙拉

食材：鸡胸肉100g，生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜适量，沙拉酱适量。

做法：1. 鸡胸肉煮熟或煎熟，切丝；2. 蔬菜洗净切丝；3. 将鸡胸肉和蔬菜混合，淋上沙拉酱即可。

营养亮点：鸡胸肉低脂高蛋白，蔬菜提供丰富的维生素和纤维素，搭配沙拉酱，口感更佳。

五、紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，葱花适量，油盐适量。

做法：1. 锅中加水煮沸；2. 加入紫菜；3. 打入鸡蛋，搅拌均匀；4. 加入葱花、盐调味即可。

营养亮点：紫菜富含碘，鸡蛋富含蛋白质，汤汁清淡，营养丰富。

六、土豆丝炒肉丝

食材：土豆1个，猪肉100g，青椒1个，葱姜蒜适量，油盐适量。

做法：1. 土豆切丝，用清水浸泡去淀粉；2. 猪肉切丝，青椒切丝；3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；4. 加入猪肉丝翻炒；5. 加入土豆丝翻炒；6. 加入青椒丝，盐调味即可。

营养亮点：土豆富含淀粉，猪肉富含蛋白质，青椒提供维生素C，营养丰富，口感爽脆。

七、冬瓜排骨汤

食材：冬瓜500g，排骨200g，姜片适量，盐适量。

做法：1. 排骨焯水；2. 冬瓜去皮切块；3. 将排骨、冬瓜、姜片放入锅中，加水煮沸；4. 小火慢炖1小时，加盐调味即可。

营养亮点：冬瓜清热解暑，排骨富含蛋白质和钙，汤汁清甜，营养滋补。

八、西红柿鸡蛋面

食材：面条适量，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花适量，油盐适量。

做法：1. 西红柿切块；2. 热锅冷油，炒香西红柿；3. 加入水煮沸；4. 打入鸡蛋，搅拌均匀；5. 加入面条煮熟；6. 加入葱花、盐调味即可。

营养亮点：面条提供碳水化合物，西红柿提供维生素C，鸡蛋提供蛋白质，营养全面，简单快捷。

九、凉拌黄瓜

食材：黄瓜1根，醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油适量。

做法：1. 黄瓜洗净切丝；2. 加入醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油拌匀即可。

营养亮点：黄瓜清脆爽口，富含水分和维生素，是夏季消暑佳品。

十、豆浆配全麦面包

食材：豆浆一杯，全麦面包一片。

做法：直接食用即可。

营养亮点：豆浆富含植物蛋白，全麦面包富含膳食纤维，营养均衡，适合早餐或轻晚餐。

以上十款送菜晚餐食谱，只需简单的食材和烹饪步骤，就能做出营养美味的晚餐。希望这些食谱能够帮助您轻松应对每日晚餐，让您的生活更加健康、便捷、充满活力！ 记住根据自己的口味和食材情况进行调整，创造属于你自己的美味佳肴！

2025-06-16

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