竹荪鲜汤：10款营养美味食谱及高清图片大全120

竹荪，素有“真菌皇后”的美誉，其独特的网状菌柄，洁白优雅，令人赏心悦目。更重要的是，竹荪营养丰富，富含多种氨基酸、多糖、维生素等，具有滋补养生、增强免疫力等功效。今天，我们将以图文并茂的形式，为您呈现10款不同风味的竹荪炖汤食谱，让您在家也能轻松享用这道美味佳肴，感受竹荪的独特魅力。

一、竹荪的营养价值与功效

竹荪的营养价值不可小觑，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，特别是人体必需氨基酸的含量较高，易于消化吸收。此外，竹荪还含有多种多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等功效。中医认为，竹荪性味甘寒，具有补益气血、化痰理气、健脾益胃的功效，非常适合脾胃虚弱、身体虚弱的人群食用。

二、竹荪炖汤食谱大全（附高清图片）

以下10款竹荪炖汤食谱，各有特色，适合不同口味和需求： (图片请自行脑补或添加实际图片链接)

1. 经典竹荪鸡汤： 鲜嫩的鸡肉搭配爽滑的竹荪，汤汁鲜美，营养丰富。[图片：一碗热气腾腾的竹荪鸡汤，鸡肉鲜嫩，竹荪洁白]

材料：老母鸡半只，竹荪50克，生姜3片，葱段适量，盐适量。

做法：1. 鸡肉焯水洗净；2. 将所有材料放入砂锅，加水大火烧开后转小火炖煮2小时；3. 加盐调味即可。

2. 竹荪排骨汤： 排骨的鲜香与竹荪的清香完美融合，汤汁浓郁，回味悠长。[图片：一锅香浓的竹荪排骨汤，排骨色泽金黄，竹荪晶莹剔透]

材料：排骨500克，竹荪50克，红枣5颗，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：1. 排骨焯水洗净；2. 将所有材料放入砂锅，加水大火烧开后转小火炖煮1.5小时；3. 加盐调味即可。

3. 竹荪冬菇汤： 冬菇的鲜美与竹荪的清香相得益彰，汤汁鲜甜，营养均衡。[图片：一碗清澈见底的竹荪冬菇汤，冬菇肥厚，竹荪洁白如雪]

材料：鲜冬菇100克，竹荪50克，鸡汤500毫升，盐适量。

做法：1. 冬菇泡发洗净；2. 将所有材料放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

4. 竹荪豆腐汤： 豆腐的滑嫩与竹荪的爽滑完美结合，清淡可口，适合老人和孩子。[图片：一碗清淡爽口的竹荪豆腐汤，豆腐嫩滑，竹荪洁白]

材料：北豆腐200克，竹荪50克，香菇50克，葱花适量，盐适量。

做法：1. 豆腐切块，香菇泡发切片；2. 将所有材料放入锅中，加水烧开后转小火炖煮20分钟；3. 加盐调味，撒上葱花即可。

5. 竹荪猪蹄汤： 猪蹄胶原蛋白丰富，搭配竹荪，滋补养颜，美容养生。[图片：一锅香浓粘稠的竹荪猪蹄汤，猪蹄软烂，竹荪洁白]

材料：猪蹄1个，竹荪50克，葱姜适量，料酒适量，盐适量。

做法：1. 猪蹄焯水洗净；2. 将所有材料放入砂锅，加水大火烧开后转小火炖煮2小时；3. 加盐调味即可。

6. 竹荪海带汤： 海带含碘丰富，与竹荪搭配，营养更全面。[图片：一碗营养丰富的竹荪海带汤，海带卷曲，竹荪洁白]

材料：干海带适量，竹荪50克，葱姜适量，盐适量。

做法：1. 海带泡发洗净；2. 将所有材料放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮1小时；3. 加盐调味即可。

7. 竹荪玉米汤： 玉米的清甜与竹荪的鲜香搭配，口感清爽，老少皆宜。[图片：一碗金黄色的竹荪玉米汤，玉米粒饱满，竹荪晶莹剔透]

材料：玉米1根，竹荪50克，鸡汤或清水适量，盐适量。

做法：1. 玉米切块；2. 将所有材料放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

8. 竹荪银耳汤： 银耳具有美容养颜的功效，与竹荪搭配，更添滋补功效。[图片：一碗晶莹剔透的竹荪银耳汤，银耳膨胀，竹荪洁白如雪]

材料：银耳1朵，竹荪50克，冰糖适量，清水适量。

做法：1. 银耳泡发洗净；2. 将所有材料放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮1小时；3. 加冰糖调味即可。

9. 竹荪南瓜汤： 南瓜富含维生素A，与竹荪搭配，营养丰富，口感香甜。[图片：一碗橙黄色的竹荪南瓜汤，南瓜泥细腻，竹荪洁白]

材料：南瓜200克，竹荪50克，鸡汤或清水适量，盐适量。

做法：1. 南瓜去皮去籽切块；2. 将所有材料放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

10. 竹荪番茄汤： 番茄的酸甜与竹荪的鲜香碰撞，别具风味。[图片：一碗红艳艳的竹荪番茄汤，番茄浓郁，竹荪洁白]

材料：番茄2个，竹荪50克，鸡汤或清水适量，盐适量。

做法：1. 番茄去皮切块；2. 将所有材料放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮20分钟；3. 加盐调味即可。

三、竹荪选购与保存

选购竹荪时，应选择菌盖完整、菌柄洁白、干燥无杂质的产品。购买后应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。

希望以上食谱能给您带来美味与健康！记住，烹饪的关键在于细节，用心烹制，才能品尝到最美味的竹荪鲜汤。

2025-06-15

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