豆浆营养粥：10款滋补养生食谱大全，轻松提升早餐营养263

豆浆，营养丰富，口感细腻；粥，温润养胃，易于消化吸收。将两者巧妙结合，便成就了这道兼具美味与营养的“豆浆营养粥”。它不仅适合早餐食用，也适合作为加餐或夜宵，为您的健康保驾护航。本文将为您带来10款不同口味、不同功效的豆浆营养粥食谱，助您轻松提升早餐营养，开启元气满满的一天！

豆浆营养粥的营养价值：

豆浆富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、多种维生素和矿物质，尤其铁、钙、磷含量丰富，是素食者补充营养的理想选择。而粥则以其易消化吸收的特点，备受各个年龄段人群的喜爱。将两者结合，营养价值倍增，更易于人体吸收利用。例如，豆浆中的铁与粥中的维生素C协同作用，能提高铁的吸收率；豆浆中的钙与粥中的膳食纤维结合，更有利于钙的吸收。

以下为您推荐10款豆浆营养粥食谱，每款都附带详细步骤和营养小贴士：

1. 黑芝麻豆浆花生粥：

材料：黑芝麻30克，花生50克，黄豆50克，大米50克，冰糖适量。

步骤：1. 将黄豆提前浸泡8小时以上。2. 黑芝麻、花生、黄豆、大米一起放入豆浆机，加水至刻度线。3. 选择豆浆功能，制作成豆浆。4. 将豆浆倒入锅中，加入适量冰糖，小火慢熬至粘稠即可。

营养小贴士：黑芝麻补肾益肝，花生补血益气，此粥尤其适合体虚、贫血人群。

2. 红豆薏米豆浆粥：

材料：红豆50克，薏米50克，黄豆50克，大米50克，冰糖适量。

步骤：1. 红豆、薏米提前浸泡4小时以上。2. 黄豆提前浸泡8小时以上。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆。5. 将豆浆倒入锅中，加入适量冰糖，小火慢熬至粘稠即可。

营养小贴士：红豆薏米具有利水消肿的功效，此粥适合夏季食用，帮助排出体内多余水分。

3. 南瓜豆浆小米粥：

材料：南瓜100克，黄豆50克，小米50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 南瓜去皮切块。3. 将黄豆、小米、南瓜放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，小米易消化，此粥适合婴幼儿和老年人。

4. 山药豆浆莲子粥：

材料：山药100克，莲子50克，黄豆50克，大米50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 山药去皮切块，莲子去芯。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：山药健脾益胃，莲子养心安神，此粥适合脾胃虚弱、失眠多梦的人群。

5. 紫薯豆浆燕麦粥：

材料：紫薯100克，黄豆50克，燕麦50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 紫薯去皮切块。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：紫薯富含膳食纤维和花青素，燕麦富含β-葡聚糖，此粥具有良好的饱腹感，有助于控制体重。

6. 核桃豆浆大米粥：

材料：核桃50克，黄豆50克，大米50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 核桃去壳取仁。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于脑部健康。

7. 木耳豆浆粥：

材料：黑木耳30克，黄豆50克，大米50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 黑木耳提前泡发。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：黑木耳富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。

8. 银耳豆浆粥：

材料：银耳30克，黄豆50克，大米50克，冰糖适量，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 银耳提前泡发。3. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。4. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。5. 可根据喜好添加冰糖调味。

营养小贴士：银耳具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用。

9. 绿豆豆浆粥：

材料：绿豆50克，黄豆50克，大米50克，水适量。

步骤：1. 绿豆、黄豆提前浸泡8小时以上。2. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。3. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：绿豆具有清热解暑的功效，适合夏季食用。

10. 糙米豆浆粥：

材料：糙米50克，黄豆50克，水适量。

步骤：1. 黄豆提前浸泡8小时以上。2. 将所有材料放入豆浆机，加水至刻度线。3. 选择豆浆功能，制作成豆浆粥。

营养小贴士：糙米富含膳食纤维，有助于肠道健康，营养价值高于普通大米。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作豆浆粥时，要注意黄豆的浸泡时间，以及豆浆机的使用说明。此外，建议根据自身情况选择合适的食材，均衡营养，健康饮食。

2025-06-15

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