10款简单美味的中国风晚餐食谱，营养均衡，轻松搞定！304

一天的辛劳过后，最期待的就是一顿美味又营养的晚餐。然而，面对琳琅满目的食材和繁忙的工作，不少人常常为晚餐的准备而苦恼。 其实，只要掌握一些技巧，就能轻松制作出营养均衡、简单美味的中国风晚餐。今天，就让我这个中国营养食谱专家，为您推荐10款适合不同口味和烹饪水平的晚餐食谱，让您轻松享受健康美味！

一、 家常版番茄炒蛋

这道菜几乎是每个中国家庭的经典之作，简单易学，营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质。

食材：番茄2个，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，糖少许，油适量。

做法：1. 番茄洗净切块；2. 鸡蛋打散加少许盐；3. 热锅冷油，倒入鸡蛋炒熟盛出；4. 锅中留油，放入番茄翻炒至软烂；5. 加入鸡蛋，翻炒均匀；6. 加入少许盐和糖调味，撒上葱花即可。

营养亮点：富含维生素C、蛋白质和番茄红素，增强免疫力，保护视力。

二、 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养美味、做法简单的菜肴。鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养元素，适合各个年龄段的人群。

食材：鲈鱼一条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

做法：1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净；2. 鱼身划几刀，放入姜丝和葱段；3. 倒入适量料酒；4. 放入蒸锅蒸10-15分钟；5. 蒸好后，倒掉多余的水分，淋上蒸鱼豉油即可。

营养亮点：富含优质蛋白质、维生素D和多种微量元素，有助于增强体质，提高免疫力。

三、 麻婆豆腐

这道川菜经典，香辣过瘾，豆腐营养丰富，搭配辣椒、花椒，更能刺激食欲。

食材：豆腐一块，猪肉末50克，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，辣椒油适量，花椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，淀粉适量，水适量。

做法：1. 豆腐切块；2. 热锅冷油，放入猪肉末炒至变色；3. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒油、花椒炒香；4. 加入豆腐，轻轻翻炒；5. 加入酱油和水，煮沸后淋入水淀粉勾芡；6. 撒上葱花即可。

营养亮点：豆腐富含植物蛋白，辣椒和花椒能促进血液循环，但需控制用量，避免过辣。

四、 蒜蓉西兰花

西兰花营养价值极高，富含维生素C和膳食纤维，简单清蒸或蒜蓉炒制都非常美味。

食材：西兰花一棵，蒜末适量，油适量，盐适量。

做法：1. 西兰花洗净掰成小朵；2. 热锅冷油，放入蒜末炒香；3. 加入西兰花翻炒至变软；4. 加入盐调味即可。

营养亮点：高维生素C和膳食纤维，增强免疫力，促进肠胃蠕动。

五、 醋溜白菜

酸爽开胃的醋溜白菜，简单快速，是解腻的好选择。

食材：白菜适量，醋适量，糖适量，盐适量，油适量，葱花适量，姜丝适量。

做法：1. 白菜洗净切丝；2. 热锅冷油，放入葱姜丝炒香；3. 加入白菜翻炒至变软；4. 加入醋、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

营养亮点：富含维生素C和膳食纤维，开胃消食。

六、 虾仁炒芦笋

虾仁鲜嫩，芦笋清脆，营养丰富，是营养美味的搭配。

食材：虾仁适量，芦笋适量，油适量，盐适量，料酒适量。

做法：1. 虾仁去壳洗净；2. 芦笋洗净切段；3. 热锅冷油，放入虾仁炒至变色；4. 加入芦笋翻炒至变软；5. 加入盐和料酒调味即可。

营养亮点：富含蛋白质、维生素和矿物质，营养均衡。

七、 冬瓜排骨汤

清淡营养的冬瓜排骨汤，适合夏天食用，具有利尿消肿的功效。

食材：排骨适量，冬瓜适量，姜片适量，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 冬瓜去皮去籽切块；3. 将排骨、冬瓜和姜片放入锅中，加适量水；4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时；5. 加入盐调味即可。

营养亮点：富含蛋白质、维生素和矿物质，清热解暑，利尿消肿。

八、 家常豆腐煲

加入各种蔬菜的豆腐煲，营养丰富，味道鲜美。

食材：豆腐一块，各种蔬菜（例如：香菇、木耳、胡萝卜等）适量，肉末或虾仁适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量。

做法：1. 豆腐切块，蔬菜切块；2. 热锅冷油，放入肉末或虾仁炒至变色；3. 加入蔬菜翻炒；4. 加入豆腐，翻炒均匀；5. 加入酱油和水，煮沸后淋入水淀粉勾芡；6. 加入盐调味即可。

营养亮点：丰富蛋白质及膳食纤维，营养均衡。

九、 葱油鸡

鲜香嫩滑的葱油鸡，简单易做，营养丰富。

食材：鸡腿或鸡胸肉适量，葱段适量，姜片适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，油适量。

做法：1. 鸡肉洗净，焯水；2. 锅中加入油，放入葱段和姜片炒香；3. 加入鸡肉、料酒、生抽和糖，翻炒均匀；4. 加水，焖煮至鸡肉熟透；5. 收汁即可。

营养亮点：富含优质蛋白质，葱姜具有提味去腥的功效。

十、 紫菜蛋花汤

简单易做的紫菜蛋花汤，营养丰富，清淡可口。

食材：紫菜适量，鸡蛋一个，葱花适量，盐适量。

做法：1. 锅中加水煮沸；2. 加入紫菜；3. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中；4. 加入盐和葱花调味即可。

营养亮点：富含蛋白质、矿物质和维生素，清淡养胃。

希望以上10款简单美味的中国风晚餐食谱，能为您提供一些灵感和帮助，让您轻松做出营养均衡、美味可口的晚餐，享受健康快乐的生活！ 记住，烹饪是一件充满乐趣的事情，尝试不同的食材和烹饪方法，发现更多属于你自己的美味吧！

2025-06-14

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