润肺养颜，清甜爽口：银耳雪梨豆浆食谱详解及功效295

秋冬季节，气候干燥，许多人容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。此时，一款滋阴润肺、清甜爽口的银耳雪梨豆浆就显得尤为重要。本食谱将详细介绍银耳雪梨豆浆的制作方法，并深入探讨其营养价值和功效，帮助您更好地享受这款养生饮品。

一、 食材准备：

本食谱选用天然优质食材，力求最大程度地保留营养成分。具体食材如下：* 银耳： 10克（干银耳）。银耳富含银耳多糖，具有润肺、滋阴、养颜的功效，是制作此款饮品的核心食材。建议选择朵型完整、色泽洁白、无杂质的优质银耳。
* 雪梨： 1个（中等大小）。雪梨性寒味甘，具有清热润肺、化痰止咳的功效，与银耳搭配相得益彰。选择新鲜、饱满、无损伤的雪梨。
* 黄豆： 50克（约1/3杯）。黄豆富含植物蛋白、大豆异黄酮等营养成分，制作成豆浆后口感顺滑，营养丰富。选择优质大豆，避免使用陈旧或变质的大豆。
* 冰糖或蜂蜜： 适量（根据个人口味调整）。冰糖或蜂蜜可以增加饮品的甜度和风味，但建议适量添加，避免摄入过多的糖分。
* 清水： 适量（根据豆浆机的容量调整）。

二、 制作步骤：

以下步骤详细讲解银耳雪梨豆浆的制作过程，力求简单易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。
银耳泡发：将干银耳用冷水浸泡至少30分钟，直至完全泡发，并去除根部杂质。泡发后的银耳会膨胀数倍，口感更佳。
雪梨去皮切块：将雪梨洗净，去皮去核，切成小块，方便豆浆机研磨。
黄豆清洗：将黄豆用清水冲洗干净，去除杂质和浮尘。
豆浆机制作：将泡发后的银耳、雪梨块、黄豆和清水放入豆浆机中，加入适量冰糖或蜂蜜（根据个人口味调整）。选择豆浆机的“浓豆浆”或“五谷豆浆”功能，启动程序。
过滤（可选）：豆浆制作完成后，可以根据个人喜好选择是否过滤。过滤后的豆浆口感更细腻顺滑，但会损失部分膳食纤维。
盛出享用：将制作好的银耳雪梨豆浆盛出，趁热饮用，口感最佳。也可以冷却后饮用，根据个人喜好调整温度。

三、 营养价值及功效：

银耳雪梨豆浆集三者之精华，营养价值丰富，功效显著：
润肺止咳：银耳和雪梨都具有润肺止咳的功效，尤其适合秋冬季节干燥气候下饮用，能够有效缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
滋阴养颜：银耳多糖具有滋阴补气的功效，能够促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加水润光泽，延缓衰老。
补充营养：黄豆富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养，增强免疫力。
促进消化：银耳雪梨豆浆口感清淡，易于消化吸收，适合肠胃功能较弱的人群。

四、 食用建议及注意事项：
适量饮用：虽然银耳雪梨豆浆营养丰富，但仍需适量饮用，避免过量摄入。
体质差异：不同体质的人群对食材的反应有所不同，如有不适，请停止饮用并咨询医生。
储存方法：制作好的银耳雪梨豆浆最好现做现喝，如果需要保存，请冷藏保存，并在24小时内饮用完毕。
食材选择：选择新鲜、优质的食材，才能保证饮品的营养价值和口感。

五、 结语：

银耳雪梨豆浆是一款简单易做、营养丰富的养生饮品，适合各个年龄段的人群饮用。希望本食谱能够帮助您轻松制作出美味健康的银耳雪梨豆浆，滋养身心，迎接美好的每一天。 您可以根据个人口味和喜好调整食材用量和甜度，探索更多属于您的专属美味！

2025-06-14

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