无需破壁机也能轻松搞定！10道绿豆营养食谱大全253

绿豆，作为一种夏季消暑佳品，备受国人喜爱。其清热解毒、利尿消肿的功效，让它成为炎炎夏日餐桌上的常客。然而，很多人认为制作绿豆饮品或食物需要破壁机才能充分释放绿豆的营养价值。其实不然！即使没有破壁机，我们也能通过巧妙的方法，轻松制作出营养美味的绿豆食谱。今天，我们将为您带来10道无需破壁机就能轻松搞定的绿豆食谱，让您在家也能享受到绿豆的美味与健康。

一、传统绿豆汤

这道经典的消暑佳品，无需任何复杂的工具。只需将绿豆洗净，用清水浸泡至少2小时（或更久，直到绿豆膨胀变软），然后放入锅中，加适量清水大火煮沸，转小火慢炖1-1.5小时，至绿豆开花软烂即可。根据个人口味，可以加入少许冰糖或白糖调味。这道绿豆汤清甜解暑，老少皆宜。

二、绿豆薏米粥

将绿豆和薏米按1:1比例混合，洗净后用清水浸泡2小时。然后放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至浓稠。薏米具有利水消肿、健脾去湿的功效，与绿豆搭配，功效更佳。可以根据口味加入少许红糖或冰糖。

三、绿豆百合莲子汤

绿豆、百合、莲子各适量，洗净后浸泡2小时。放入锅中，加清水，大火煮沸后转小火慢炖至食材软烂。百合具有润肺止咳、养阴清热的功效，莲子具有补脾止泻、养心安神的功效，与绿豆搭配，清热养阴，尤其适合夏季体虚者。

四、绿豆沙

将泡好的绿豆煮至软烂，然后用勺子或料理棒将其捣碎成泥状。加入适量清水或牛奶，搅拌均匀，根据口味添加糖或蜂蜜。这道绿豆沙细腻香甜，冰镇后食用更佳。

五、绿豆糕

将煮熟的绿豆泥加入适量糯米粉、糖粉等，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，压成饼状，放入烤箱或蒸锅中烘烤或蒸熟即可。这道绿豆糕香甜软糯，口感丰富。

六、绿豆凉粉

将绿豆粉用少量冷水调成糊状，然后倒入沸水中，不断搅拌至浓稠透明。冷却后，放入冰箱冷藏，食用前切块，淋上调味汁即可。这道绿豆凉粉清爽解暑，是夏季餐桌上的好选择。调味汁可以选择糖水、蜂蜜水或者芝麻酱等。