夏至养生：清凉解暑的10款营养早餐食谱130

夏至，一年中最长的白天，也意味着盛夏的正式来临。酷暑难耐，人体容易出现心烦气躁、食欲不振等不适症状。此时更需注重饮食调养，选择清淡、易消化、富含营养的早餐，为一天的活力打下坚实基础。以下推荐十款适合夏至后食用的营养早餐食谱，帮助您清凉解暑，强身健体。

一、 绿豆粥+南瓜饼

绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，熬成粥后口感细腻，易于消化吸收。南瓜富含维生素A和膳食纤维，南瓜饼香甜软糯，搭配绿豆粥，既能补充能量，又能清热解暑。制作方法：绿豆提前浸泡，加水熬制成粥；南瓜去皮去瓤，蒸熟后加入适量面粉、糖等揉成面团，做成饼后煎至金黄。

二、 小米粥+凉拌黄瓜

小米粥清香软糯，养胃健脾，适合脾胃虚弱的人群。黄瓜清脆爽口，富含水分和维生素C，凉拌后能补充水分，缓解夏季暑热。制作方法：小米加水熬制成粥；黄瓜切丝，加少许醋、盐、香油拌匀。

三、 山药紫薯牛奶燕麦粥

山药健脾益胃，紫薯富含花青素和膳食纤维，燕麦具有饱腹感，搭配牛奶，营养丰富，适合忙碌的早晨快速享用。制作方法：将山药、紫薯切块蒸熟，与燕麦片、牛奶一起煮成粥。

四、 莲子百合银耳汤+全麦面包

莲子百合银耳汤具有清心安神、润肺止咳的功效，适合夏季心烦气躁、睡眠不足的人群。搭配全麦面包，提供足够的膳食纤维，促进肠胃蠕动。制作方法：莲子、百合、银耳提前浸泡，加水炖煮成汤；选择全麦面包，口感更佳。

五、 番茄鸡蛋面+小青菜

番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质，面条提供碳水化合物，再加点小青菜，营养均衡，补充能量。制作方法：番茄切块，与鸡蛋一起炒，加入面条煮熟，最后加入少许小青菜。

六、 凉拌木耳+紫米饭

木耳具有清热解毒、凉血止血的功效，凉拌后口感爽脆，搭配紫米饭，营养丰富，能量充足。制作方法：木耳提前浸泡，焯水后凉拌；紫米提前浸泡，煮熟后食用。

七、 豆腐脑+油条（适量）

豆腐脑蛋白质含量高，口感细腻，清淡爽口，是夏季早餐的理想选择。油条可适量食用，避免油脂摄入过多。选择豆浆代替豆腐脑也是不错的选择。

八、 水果沙拉+酸奶

选择当季新鲜水果，例如西瓜、草莓、蓝莓等，制作成水果沙拉，搭配酸奶，清凉爽口，富含维生素和矿物质。注意控制水果糖分摄入。

九、 芝麻糊+小馒头

芝麻糊香浓可口，富含多种营养物质，特别是钙和铁，对骨骼健康有益。搭配小馒头，提供碳水化合物，满足能量需求。

十、 梅子汤+红薯

梅子具有生津解暑、止渴的功效，熬制成汤后酸甜可口，特别适合夏季饮用。搭配红薯，提供丰富的膳食纤维和维生素。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和身体状况进行调整。

2. 夏季饮食应清淡，避免辛辣刺激的食物。

3. 多喝水，补充水分，预防中暑。

4. 注意食物的新鲜度和卫生。

5. 早餐要吃好，为一天的活力提供充足的能量。

6. 如有特殊疾病，请咨询医生或营养师，制定个性化的饮食方案。

希望以上食谱能帮助您度过一个健康、清凉的夏至！

2025-06-12

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