酥脆香甜，轻松自制：三种口味烤箱曲奇食谱334

曲奇，这种甜蜜的小点心，总是能轻易俘获大小朋友的心。酥脆的口感，香甜的味道，无论是午后茶点还是节日聚会，都少不了它的身影。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您带来三款不同口味、简单易做的烤箱曲奇食谱，让您在家也能轻松烘焙出美味健康的曲奇。

在开始之前，我们需要准备一些基本的食材和工具。所有的食谱都以中等难度为主，适合烘焙新手尝试。我们注重营养均衡，在保证美味的同时，也会尽量减少糖和油的用量，让您享受美味的同时，也更健康。

一、经典黄油曲奇 (基础款)

这款曲奇是所有曲奇的基础，掌握了它，您就可以在此基础上进行各种口味的创新。我们选择优质黄油，带来浓郁的奶香味，并减少糖的用量，让口感更平衡。食材：
* 无盐黄油 100g (室温软化)
* 糖粉 60g
* 细砂糖 30g
* 鸡蛋 1个 (全蛋液)
* 低筋面粉 200g
* 泡打粉 3g
* 香草精适量 (可选)

步骤：
1. 将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器打发至蓬松发白。
2. 慢慢加入糖粉和细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 分次加入全蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后分次加入黄油混合物中，用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面团起筋。
5. 加入适量香草精(可选)，拌匀。
6. 将面团装入裱花袋或用勺子舀出，挤在铺好烘焙纸的烤盘上，保持曲奇之间有一定的距离。
7. 烤箱预热至170℃，中层烘烤15-20分钟，至边缘金黄即可。
8. 出炉后，待曲奇冷却后再食用。

二、黑芝麻花生曲奇 (中式风味)

这款曲奇融合了中国传统元素，加入了黑芝麻和花生，口感香脆，营养丰富。黑芝麻富含钙和铁，花生则提供健康的脂肪和蛋白质，是一款老少皆宜的健康之选。食材：
* 无盐黄油 100g (室温软化)
* 糖粉 50g
* 细砂糖 20g
* 鸡蛋 1个 (全蛋液)
* 低筋面粉 180g
* 泡打粉 2g
* 黑芝麻粉 30g
* 花生碎 50g

步骤：
1. 将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器打发至蓬松发白。
2. 慢慢加入糖粉和细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 分次加入全蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后与黑芝麻粉一起加入黄油混合物中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 加入花生碎，拌匀。
6. 将面团装入裱花袋或用勺子舀出，挤在铺好烘焙纸的烤盘上。
7. 烤箱预热至170℃，中层烘烤15-20分钟，至边缘金黄即可。
8. 出炉后，待曲奇冷却后再食用。

三、燕麦葡萄干曲奇 (健康粗粮)

这款曲奇加入了燕麦和葡萄干，增添了纤维和营养，口感更加丰富。燕麦富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，葡萄干则提供天然的甜味，减少对额外糖分的依赖。食材：
* 无盐黄油 80g (室温软化)
* 蜂蜜 40g
* 细砂糖 30g
* 鸡蛋 1个 (全蛋液)
* 燕麦片 100g
* 低筋面粉 100g
* 泡打粉 2g
* 葡萄干 50g

步骤：
1. 将软化的黄油放入搅拌盆中，加入蜂蜜和细砂糖，用打蛋器打发至蓬松发白。
2. 加入全蛋液，充分搅拌均匀。
3. 将燕麦片、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中，用刮刀轻轻拌匀。
4. 加入葡萄干，拌匀。
5. 将面团用勺子舀出，放在铺好烘焙纸的烤盘上，压扁成饼状。
6. 烤箱预热至180℃，中层烘烤12-15分钟，至边缘金黄即可。
7. 出炉后，待曲奇冷却后再食用。