100道经典中国炖汤食谱高清图鉴：滋补养生，四季皆宜359

炖汤，是中国饮食文化中不可或缺的一部分，它不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值和养生之道。一碗热气腾腾的炖汤，能驱散寒意，温暖身心，更能滋补身体，强健体魄。本食谱清单将为您呈现100道经典中国炖汤，配以高清图片，让您轻松掌握制作方法，享受炖汤的无限魅力。

按季节分类：

春季养生：春季万物复苏，宜食清淡、养肝补脾的汤品。推荐以下几款：
香菇鸡汤：鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，营养丰富，有助于提高免疫力。(配图)
菠菜豆腐汤：菠菜富含维生素，豆腐蛋白质含量高，清淡爽口，适合春季食用。(配图)
春笋老鸭汤：春笋鲜嫩，老鸭滋补，汤鲜味美，适合脾胃虚弱者。(配图)
豌豆猪蹄汤：豌豆清热解毒，猪蹄胶原蛋白丰富，美容养颜。(配图)
荠菜蛋花汤：荠菜具有清热解毒、明目等功效，配上鸡蛋，营养均衡。(配图)

夏季消暑：夏季炎热，宜食清热解暑、消暑利湿的汤品。推荐以下几款：
冬瓜排骨汤：冬瓜清热利湿，排骨滋补，汤清甜可口，消暑解腻。(配图)
绿豆薏米汤：绿豆薏米具有清热解暑、利水消肿的功效，适合夏季饮用。(配图)
番茄紫菜汤：番茄酸甜可口，紫菜营养丰富，简单易做，清热解暑。(配图)
丝瓜虾仁汤：丝瓜清热解暑，虾仁鲜美，营养丰富，适合夏季食用。(配图)
凉拌苦瓜汤：苦瓜具有清热解暑、明目等功效，凉拌食用，口感清爽。(配图)

秋季滋阴：秋季干燥，宜食滋阴润肺、养阴生津的汤品。推荐以下几款：
雪梨银耳汤：雪梨润肺止咳，银耳滋阴润燥，汤甜美可口，滋阴润肺。(配图)
莲藕排骨汤：莲藕清热润燥，排骨滋补，汤鲜美可口，适合秋季食用。(配图)
百合莲子汤：百合莲子具有养心安神、润肺止咳的功效，适合秋季饮用。(配图)
山药排骨汤：山药健脾益胃，排骨滋补，汤鲜美可口，适合脾胃虚弱者。(配图)
南瓜排骨汤：南瓜营养丰富，排骨滋补，汤甜美可口，适合秋季食用。(配图)

冬季进补：冬季寒冷，宜食温补阳气、益气补血的汤品。推荐以下几款：
当归生姜羊肉汤：羊肉温补，当归补血，生姜驱寒，汤鲜美可口，温补阳气。(配图)
人参鸡汤：鸡肉滋补，人参大补元气，汤鲜美可口，适合体虚者。(配图)
黑豆猪蹄汤：黑豆补肾，猪蹄滋补，汤鲜美可口，适合冬季食用。(配图)
红枣桂圆汤：红枣补血，桂圆益心脾，汤甜美可口，适合女性滋补。(配图)
黄芪乌鸡汤：乌鸡滋阴补血，黄芪补气，汤鲜美可口，适合体虚者。(配图)

按食材分类：(以下列举部分，其余食材可自行补充，并配高清图片)

鸡汤系列：香菇鸡汤、老母鸡汤、当归黄芪鸡汤、虫草花鸡汤等。

排骨汤系列：冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、山药排骨汤、玉米排骨汤等。

鱼汤系列：鲫鱼汤、豆腐鱼汤、番茄鱼汤、清蒸鱼汤等。

猪蹄汤系列：豌豆猪蹄汤、黑豆猪蹄汤、花生猪蹄汤等。

羊肉汤系列：当归生姜羊肉汤、萝卜羊肉汤、枸杞羊肉汤等。

小贴士：
炖汤时，最好使用砂锅或陶瓷锅，更能保持汤的鲜美。
炖汤时间要根据食材的不同而调整，一般需要炖煮1-2小时。
炖汤时可以根据个人口味添加一些调味料，如盐、胡椒粉、葱姜等。
炖汤最好现做现吃，口感最佳。
不同体质的人群，适合的汤品也不同，建议根据自身情况选择合适的汤品。

免责声明：本食谱仅供参考，具体用量和做法可根据个人喜好进行调整。如有任何健康问题，请咨询专业医生。

(注：以上所有“(配图)”均需替换成实际高清炖汤图片。建议图片清晰度高，色泽诱人，能够充分展现汤品的质感和卖相。图片数量需达到或超过100张，以符合标题和文章内容。)

2025-06-10

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