竹荪炖汤：高清图片及10款滋补食谱，带你品味菌中皇后71

竹荪，素有“菌中皇后”之称，其外形优雅，色泽洁白，口感脆嫩，营养丰富，自古以来便是名贵的山珍。其富含多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低胆固醇、美容养颜等诸多功效。今天，我们将为您奉上10款不同风格的竹荪炖汤食谱，并配以高清图片，带您领略竹荪的独特魅力，感受“菌中皇后”的滋补养生之道。

[此处应插入多张高清竹荪炖汤图片，例如：竹荪排骨汤、竹荪鸡汤、竹荪冬瓜汤等，图片需清晰、诱人，最好能展现汤品的色香味]

一、 经典款：竹荪排骨汤

这道汤品是竹荪炖汤的经典之作，排骨的鲜美与竹荪的清香完美融合，汤色清亮，营养丰富。材料：猪排骨500克，干竹荪10克，生姜3片，葱段2根，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 排骨焯水洗净；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时；4. 最后调味即可。

二、 滋补佳品：竹荪鸡汤

鸡肉鲜美，搭配竹荪的清香，营养价值更高，适合体虚乏力者食用。材料：三黄鸡半只，干竹荪10克，枸杞10克，红枣5个，生姜3片，盐适量。

步骤：1. 鸡肉洗净切块；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时；4. 最后调味即可。

三、 清淡爽口：竹荪冬瓜汤

夏日炎炎，来一碗清淡爽口的竹荪冬瓜汤，不仅能解暑去热，还能补充营养。材料：冬瓜500克，干竹荪10克，虾皮10克，葱花适量，盐适量。

步骤：1. 冬瓜去皮去籽切块；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；4. 最后调味撒上葱花即可。

四、 鲜美营养：竹荪海鲜汤

海鲜的鲜味与竹荪的清香完美结合，营养丰富，味道鲜美。材料：各种海鲜（虾仁、贝类等）200克，干竹荪10克，香菇5朵，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 海鲜洗净；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟；4. 最后调味即可。

五、 养胃健脾：竹荪豆腐汤

豆腐软嫩，竹荪清香，这道汤品适合脾胃虚弱的人食用。材料：豆腐200克，干竹荪10克，香葱适量，盐适量。

步骤：1. 豆腐切块；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；4. 最后调味即可。

六、 美容养颜：竹荪银耳汤

银耳具有美容养颜的功效，与竹荪搭配，效果更佳。材料：银耳10克，干竹荪10克，冰糖适量。

步骤：1. 银耳泡发，撕成小朵；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；4. 最后加冰糖调味即可。

七、 清热解毒：竹荪莲子汤

莲子具有清热解毒的功效，与竹荪搭配，更能清热去火。材料：莲子50克，干竹荪10克，冰糖适量。

步骤：1. 莲子泡发；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；4. 最后加冰糖调味即可。

八、 滋阴润肺：竹荪百合汤

百合具有滋阴润肺的功效，与竹荪搭配，更能滋润肺部。材料：百合50克，干竹荪10克，冰糖适量。

步骤：1. 百合泡发；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；4. 最后加冰糖调味即可。

九、 补气养血：竹荪猪蹄汤

猪蹄富含胶原蛋白，与竹荪搭配，能补气养血，美容养颜。材料：猪蹄1个，干竹荪10克，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 猪蹄洗净焯水；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮2小时；4. 最后调味即可。

十、 鲜香四溢：竹荪玉米排骨汤

玉米的清甜与排骨的鲜美，加上竹荪的独特香气，构成了一道鲜香四溢的汤品。材料：玉米1根，猪排骨500克，干竹荪10克，姜片适量，盐适量。

步骤：1. 玉米切段，排骨焯水洗净；2. 竹荪用温水泡发，去根部；3. 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时；4. 最后调味即可。

温馨提示：

1. 购买竹荪时，选择色泽洁白、干燥无杂质的优质产品。

2. 干竹荪需用温水泡发，泡发时间一般为20-30分钟，泡发后需去除根部。

3. 炖汤时间根据食材不同而有所调整，以食材熟烂为准。

4. 根据个人口味，可以适当添加其他调味料，如胡椒粉、香油等。

希望以上食谱能为您提供参考，祝您烹饪愉快，品尝到美味又健康的竹荪炖汤！

2025-06-10

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