幼儿园科学营养食谱，让孩子健康成长！140

在幼儿园阶段，孩子的营养均衡直接关系到他们的健康发育和学习能力。为了保障孩子们的健康成长，幼儿园必须科学搭配食谱，为他们提供均衡、营养丰富的膳食。

科学搭配食物种类

幼儿园食谱应包含以下几类食物：
谷物类：米饭、面条、馒头等，提供碳水化合物和能量。
蔬菜类：青菜、西红柿、黄瓜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
水果类：苹果、香蕉、草莓等，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
奶制品：牛奶、酸奶、豆制品等，提供钙、蛋白质和维生素D。
肉禽蛋类：瘦肉、鸡肉、鸡蛋等，提供蛋白质和铁。

均衡营养配比

幼儿园食谱应满足以下营养配比要求：
碳水化合物：占总能量的55%-65%
蛋白质：占总能量的10%-15%
脂肪：占总能量的20%-30%
维生素和矿物质：按每日推荐量提供

合理烹调方式

幼儿园食谱应采用健康、卫生的烹调方式，如蒸、煮、炖、清炒等，尽量减少油炸、煎炸等高脂烹饪方式。

食物多样化

幼儿园食谱应做到食物多样化，每周提供至少30种不同的食物，避免单一食物摄入造成营养缺乏。

限制高盐、高糖食物

幼儿园食谱应限制高盐、高糖食物的摄入，包括薯条、糖果、含糖饮料等。这些食物会增加孩子患肥胖、龋齿等疾病的风险。

少量多餐

幼儿园实施少量多餐制度，每天提供三餐两点心，避免孩子暴饮暴食。少量多餐可以保证孩子摄入足够的营养，同时减少消化系统负担。

食谱示例

一份科学营养的幼儿园食谱示例：

餐次
食物种类
示例

早餐
谷物类
小米粥、馒头

蔬菜类
凉拌菠菜

水果类
香蕉

奶制品
牛奶

午餐
谷物类
米饭

蔬菜类
炒青菜、西红柿鸡蛋

肉禽蛋类
鸡肉、鱼肉

汤类
紫菜汤

下午点心
水果类
苹果、葡萄

奶制品
酸奶

晚餐
谷物类
面条

蔬菜类
豆角炒肉、清炒菜花

肉禽蛋类
瘦肉、豆腐

汤类
蛋花汤

睡前点心
水果类
梨、草莓