河南幼儿园秋季食谱大全：营养均衡，快乐成长73

秋季是收获的季节，也是孩子生长发育的关键时期。河南地处中原，物产丰富，秋季更是瓜果蔬菜丰收的时节。为保证河南幼儿园小朋友们在秋季摄入充足的营养，促进健康成长，特制定这份营养均衡的秋季食谱。本食谱兼顾了河南地区的特色食材，并考虑了幼儿的营养需求和口味偏好，力求做到营养丰富、美味可口、易于消化吸收。

一、食谱原则：

本食谱遵循以下原则：
营养均衡：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入，比例合理。
易于消化吸收：选择易于消化吸收的食材，烹调方法尽量清淡，避免油腻和辛辣。
色香味俱全：注重食物的色泽、味道和造型，提高幼儿的食欲。
季节性：充分利用秋季丰富的应季食材，例如南瓜、山药、莲藕、白菜等。
多样化：保证食物的多样性，避免幼儿出现营养不良或偏食挑食的情况。
安全卫生：严格按照食品安全标准进行食材采购和食品制作，确保食品安全卫生。

二、一周食谱示例：

以下仅为一周食谱示例，实际食谱需根据幼儿的具体情况和季节性食材进行调整。

星期一：
早餐：南瓜小米粥、玉米窝窝头、清蒸鸡蛋
午餐：红烧带鱼、白菜豆腐汤、香菇青菜肉丝面
下午点心：苹果、核桃
晚餐：鸡肉丝炒西兰花、番茄蛋汤、杂粮饭

星期二：
早餐：豆浆、油条、小笼包
午餐：清蒸鲈鱼、土豆炖牛肉、紫菜蛋花汤
下午点心：香蕉、花生
晚餐：肉末蒸蛋羹、胡萝卜炒鸡肝、小米粥

星期三：
早餐：牛奶、面包、水果沙拉
午餐：红烧排骨、莲藕排骨汤、蒜蓉菠菜
下午点心：梨子、饼干
晚餐：虾仁豆腐羹、炒豆角、米饭

星期四：
早餐：紫薯粥、馒头、煎蛋
午餐：宫保鸡丁、清炒土豆丝、西红柿鸡蛋汤
下午点心：橘子、松子
晚餐：鱼香肉丝、冬瓜汤、糙米饭

星期五：
早餐：牛奶、麦片、水果
午餐：糖醋里脊、粉蒸肉、海带汤
下午点心：葡萄、面包
晚餐：鸡丝面、青菜

星期六：
早餐：皮蛋瘦肉粥、包子
午餐：烩面（河南特色，需根据幼儿情况调整用料和制作方法）、凉拌黄瓜
下午点心：草莓、小蛋糕
晚餐：土豆烧牛肉、青菜

星期日：
早餐：鸡蛋饼、牛奶
午餐：焖锅(多种蔬菜和肉类搭配)、水果
下午点心：酸奶、饼干
晚餐：南瓜饼、蔬菜汤

三、食材选择建议：

秋季应季食材丰富，建议多选择以下食材：
蔬菜：白菜、菠菜、莲藕、南瓜、土豆、胡萝卜、西红柿等。
水果：苹果、梨、香蕉、葡萄、橘子等。
肉类：鸡肉、鱼肉、猪肉（适量）、牛肉（适量）等。
豆类：豆腐、豆浆等。
谷物：小米、玉米、大米、糙米等。
坚果：核桃、花生、松子等（少量）。

四、注意事项：