幼儿园营养食谱公开：守护孩子健康成长的每一天189

各位家长朋友们，您好！孩子的健康成长是每个家庭的共同心愿，也是我们幼儿园始终关注的重点。为了让您更全面地了解孩子们在幼儿园的饮食情况，我们特此公开幼儿园的营养食谱，并以图文并茂的形式进行详细解读。希望通过这份食谱公示，能够增强您对幼儿园饮食工作的了解与信任，也方便您更好地配合我们，共同呵护孩子的健康。

我们的幼儿园食谱制定，遵循了国家卫生标准及幼儿营养膳食指南，力求做到科学、合理、均衡，并兼顾幼儿的口味喜好。我们注重食物的多样化，确保孩子们能够摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，促进其生长发育。

一、食谱设计原则：

1. 科学配比：我们根据不同年龄段幼儿的营养需求，科学配比各种营养素的比例，保证营养均衡，避免营养过剩或不足。例如，蛋白质的来源多样化，包括动物性蛋白（肉类、蛋类、奶类）和植物性蛋白（豆类、坚果类），以满足孩子生长发育对优质蛋白的需求。

2. 食物多样：我们每周的食谱都会力求多样化，避免食物单一导致营养缺乏。我们会根据季节变化，选择当季新鲜食材，保证食物的新鲜度和营养价值。例如，春季多吃菠菜、春笋等应季蔬菜；夏季多吃西瓜、苦瓜等解暑蔬菜水果；秋季多吃南瓜、莲藕等滋补食物；冬季多吃白菜、萝卜等耐寒蔬菜。

3. 色香味俱全：我们不仅注重营养的均衡，更注重食物的色香味，力求让孩子们吃得开心、吃得健康。我们会运用各种烹饪技巧，制作出营养美味的佳肴，提高孩子的食欲，避免偏食挑食。

4. 安全卫生：食品安全是我们的重中之重。我们严格执行食品安全管理制度，从食材采购、储存、加工到烹饪，每一个环节都严格把关，确保食材新鲜安全，杜绝任何不安全因素。定期进行食品安全检查，并建立完善的食品安全追溯体系。

5. 考虑幼儿口味：我们充分考虑幼儿的口味偏好，在保证营养的基础上，尽量制作出孩子们更容易接受的食物。我们会定期征求孩子们的意见，了解他们的喜好，并根据反馈及时调整食谱。

二、食谱示例（以一周为例）：

(以下为示例，实际食谱会根据季节和食材情况进行调整)

星期一：早餐：牛奶、全麦面包、鸡蛋、水果（苹果）
午餐：虾仁炒西兰花、番茄鸡蛋汤、米饭
加餐：酸奶、香蕉
晚餐：清蒸鱼、紫菜蛋花汤、小米粥

星期二：早餐：豆浆、玉米饼、豆沙包
午餐：鸡肉土豆泥、胡萝卜炒肉丝、米饭
加餐：水果（橙子）、饼干
晚餐：肉末豆腐、蔬菜汤、南瓜粥

星期三：早餐：牛奶、燕麦片、水果（梨）
午餐：红烧排骨、清炒小白菜、米饭
加餐：牛奶、小馒头
晚餐：西红柿鸡蛋面