宝宝辅食| 清热解暑又营养：幼儿绿豆汤精准带量食谱及制作指南149

绿豆汤，清热解暑的佳品，在炎炎夏日倍受人们喜爱。对于幼儿来说，绿豆汤更是能够起到消暑、解毒、利尿等功效，帮助宝宝顺利度过酷暑。但需要注意的是，并非所有绿豆汤都适合宝宝食用，尤其是对于婴幼儿来说，制作方法和用量都需要格外谨慎。本篇文章将为您提供一份精准的幼儿绿豆汤带量食谱，并详细讲解制作过程中的注意事项，让您轻松制作出适合宝宝食用的健康绿豆汤。

一、食材准备（适用于6个月以上宝宝，具体用量需根据宝宝月龄和食量调整）

* 绿豆：15克（约一小把，建议选择优质的、颗粒饱满的绿豆，清洗干净后，建议提前浸泡4-6小时，或过夜，这样更容易煮烂，也更利于宝宝消化吸收。）

* 清水：200毫升（水的用量可以根据宝宝的喜好和稠度调整，喜欢稀一点的可以多加一些水）

* (可选)冰糖/白砂糖：适量（6个月-1岁的宝宝，建议不添加任何糖分；1岁以上的宝宝，可以根据口味少量添加，但最好选择冰糖，少加，避免过量糖分摄入。也可选择用苹果泥或梨泥代替，增加甜味的同时补充维生素。）

二、制作步骤

1. 清洗绿豆: 将绿豆用清水反复冲洗干净，去除杂质和表面的灰尘。浸泡：将洗净的绿豆放入容器中，加入足量清水浸泡4-6小时或过夜，让绿豆充分吸收水分，更容易煮烂。浸泡后的绿豆体积会明显增大。

2. 煮绿豆: 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入清水。大火煮开后，转小火慢炖。炖煮时间根据绿豆的软烂程度而定，一般需要30-45分钟，直到绿豆完全煮烂、汤汁浓稠，可以用勺子轻松碾碎。

3. 过滤(可选): 如果宝宝年龄较小(1岁以内)，或者担心宝宝消化吸收问题，可以将煮好的绿豆汤用细密的筛网过滤一遍，去除绿豆皮，只留下绿豆汤，这样口感更细腻，也更容易消化。如果宝宝已经1岁以上，并且肠胃功能良好，则可以保留部分绿豆皮，因为绿豆皮中也含有丰富的营养成分。

4. 调味(可选): 如果需要添加糖，可以在绿豆汤放凉后，少量加入冰糖或白砂糖，搅拌均匀至溶解。为了避免过量糖分摄入，最好尝一下汤的甜度，少量添加即可。也可以选择用苹果泥或梨泥代替糖，既能增加甜味，还能为宝宝补充维生素和膳食纤维。

5. 冷却: 将煮好的绿豆汤放凉至温热后，即可喂给宝宝食用。注意不要让绿豆汤温度过高，以免烫伤宝宝。

三、注意事项

* 月龄限制: 6个月以下的宝宝不建议食用绿豆汤，因为他们的肠胃消化功能还不完善，难以消化绿豆中的淀粉。6个月-1岁的宝宝，建议少量尝试，观察宝宝的消化情况。1岁以上的宝宝可以适量食用。