孕期血糖稳稳升，营养食谱助你安然度过孕期384

妊娠期糖尿病（GDM）是怀孕期间常见的一种代谢紊乱，其特征是血糖升高。虽然大多数孕妇在分娩后血糖水平会恢复正常，但GDM会增加母亲和婴儿发生并发症的风险，例如巨大儿、早产、新生儿低血糖和产后糖尿病等。因此，控制血糖，保持血糖稳定至关重要。而合理的饮食是控制血糖的关键措施之一。

本食谱旨在为患有妊娠期血糖升高的孕妇提供营养均衡、低血糖指数（GI）的膳食建议，帮助您控制血糖，确保母婴健康。记住，这只是一个参考食谱，具体的饮食方案应根据您的个人情况，在医生的指导下制定。切勿自行调整饮食，以免影响治疗效果。

核心原则：
少量多餐：将一日三餐调整为少量多餐，例如一天吃5-6餐，避免血糖波动过大。
选择低GI食物：优先选择低血糖指数的食物，这些食物能够缓慢释放葡萄糖，避免血糖快速升高。
控制碳水化合物摄入：并非完全限制碳水化合物，而是要控制好摄入量，选择优质碳水化合物来源。
增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以延缓胃排空，降低血糖上升速度。
均衡营养：保证蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的充足摄入，满足孕期营养需求。
控制油脂摄入：选择健康油脂，例如橄榄油、亚麻籽油等，避免食用过多饱和脂肪和反式脂肪。
多喝水：多喝水可以帮助身体更好地代谢糖分。

一日食谱示例 (仅供参考，需根据个人情况调整):

早餐 (7:00):
燕麦粥(50g) + 1个水煮蛋 + 少量坚果(例如核桃、杏仁，约10g)
或者：全麦面包(一片) + 无糖酸奶(100g) + 少量水果(例如草莓，5-6颗)

上午加餐 (10:00):
一小杯无糖豆浆 + 几块低糖饼干(例如苏打饼干)
或者：一小把小番茄 + 几根胡萝卜条

午餐 (12:30):
糙米饭(100g) + 清蒸鱼(100g) + 西兰花(100g) + 少量紫菜蛋花汤
或者：杂粮面条(100g) + 鸡胸肉(80g) + 青菜(100g)

下午加餐 (16:00):
一个苹果
或者：一小碗低糖水果沙拉(例如苹果、橙子、猕猴桃)

晚餐 (18:30):
小米粥(50g) + 清蒸鸡肉(80g) + 冬瓜(100g) + 少量菌菇汤
或者：全麦馒头(一个) + 豆腐(100g) + 蔬菜(150g，例如菠菜、空心菜)

睡前 (21:00):
一杯温牛奶 (脱脂)
或者：少量酸奶

食物推荐与避免：

推荐：
主食：糙米、燕麦、全麦面包、小米、玉米
蔬菜：各种绿叶蔬菜、西兰花、黄瓜、番茄、冬瓜等
蛋白质：鱼类、鸡胸肉、瘦肉、豆制品、鸡蛋
水果：苹果、梨、橙子、草莓、蓝莓等（适量食用）
坚果：核桃、杏仁、腰果等（少量食用）

避免或少吃：
高GI食物：白米饭、白面包、甜点、含糖饮料、果汁
油炸食物：油炸食品含有较多饱和脂肪酸，不利于血糖控制。
高脂肪食物：肥肉、动物内脏等
加工食品：方便面、零食等

烹饪建议：

烹调方式以清蒸、水煮、凉拌为主，尽量少用油，少放盐和糖。可以适当使用香料来增加食物的口感。