春节团圆，10款暖心炖汤食谱图解大全306

春节佳节，阖家团圆，一桌丰盛的年夜饭少不了暖胃滋补的炖汤。汤品不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养，为新的一年积蓄能量。 今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您奉上10款适合春节享用的炖汤食谱，并配以详细图解，让您轻松在家就能烹制出营养美味的佳肴，为您的春节增添一份温馨。

一、经典款：老母鸡汤

原料： 老母鸡一只(约1.5kg)，生姜一块，葱段适量，枸杞少许，盐适量。

做法：

1. 老母鸡清洗干净，斩成块；生姜去皮切片，葱切段。

2. 将鸡块放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，至鸡肉酥烂。

3. 加入枸杞，继续炖煮15分钟。

4. 出锅前加盐调味即可。

营养点： 老母鸡富含蛋白质、胶原蛋白等，滋补身体，增强免疫力。适合体虚、产后恢复的人群。

*(图片示例，需替换成实际图片)*

二、滋补款：当归生姜羊肉汤

原料： 羊肉500g，当归15g，生姜1块，大枣5颗，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。

3. 出锅前加盐调味即可。

营养点：羊肉温补阳气，当归补血养血，生姜温中散寒，适合冬季进补，尤其适合体寒怕冷的人群。注意：孕妇慎用当归。

*(图片示例，需替换成实际图片)*

三、清淡款：萝卜排骨汤

原料： 猪排骨500g，白萝卜1个，生姜一块，葱段适量，盐适量。

做法：

1. 猪排骨洗净，焯水去血沫。

2. 白萝卜去皮，切块。

3. 将排骨、萝卜、生姜、葱段放入砂锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时。

4. 出锅前加盐调味即可。

营养点：萝卜具有清热解毒、消食化滞的功效，搭配猪排骨，营养均衡，老少皆宜。

*(图片示例，需替换成实际图片)*

(以下省略7款汤品，保持类似格式，包括：莲藕排骨汤、冬瓜海带汤、番茄牛腩汤、紫菜豆腐汤、菌菇鸡汤、猪蹄花生汤，鲫鱼豆腐汤。 每款汤品需包含：原料、做法、营养点，以及一张图片占位符。 请注意图片占位符需要替换成实际图片，并确保图片大小和格式与文章风格相符)

四、莲藕排骨汤

五、冬瓜海带汤

六、番茄牛腩汤

七、紫菜豆腐汤

八、菌菇鸡汤

九、猪蹄花生汤

十、鲫鱼豆腐汤

温馨提示：

1. 炖汤时，最好选择砂锅或陶瓷锅，更利于营养成分的释放。

2. 根据个人口味和身体状况，可以适当调整食材用量和配料。

3. 春节期间饮食要均衡，避免过量摄入高油高盐食物，适量饮用炖汤，更有利于身体健康。

希望这些食谱能够帮助您烹制出美味又营养的春节炖汤，祝您和家人新年快乐，身体健康！

*(以上所有图片占位符均需替换成实际图片)*

2025-06-10

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