红枣玉米甜汤、咸汤及创意食谱大全：滋补养颜又美味76

红枣和玉米，都是营养丰富的食材，两者搭配炖汤，不仅味道香甜可口，更兼具养生功效。红枣性温味甘，具有补血养气、安神健脾的功效；玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化、降低胆固醇。两者合璧，可谓是老少皆宜的营养佳品。本文将为您奉上红枣玉米炖汤食谱大全，涵盖甜汤、咸汤以及一些创意食谱，让您在家轻松做出美味又健康的营养汤品。

一、经典红枣玉米甜汤

这道汤品是最基础、最常见的做法，简单易学，适合各种人群。材料：
* 干红枣：50克（建议选用肉厚、饱满的优质红枣）
* 玉米粒：200克（鲜玉米粒或罐头玉米粒均可）
* 冰糖：适量（根据个人口味调整，也可使用红糖或蜂蜜）
* 清水：1000毫升
做法：
1. 将红枣洗净，用清水浸泡15-20分钟，泡软后去核（去核后更容易煮烂，口感更佳）。
2. 玉米粒洗净，沥干水分。
3. 将红枣、玉米粒和清水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，至红枣软烂，汤汁浓稠。
4. 加入冰糖，搅拌至融化，继续小火煮5分钟。
5. 关火，盛出即可享用。

小贴士：为了让汤汁更加浓郁，可以在炖煮过程中适当加入一些牛奶或椰浆。喜欢口感更软糯的，可以延长炖煮时间。不喜欢太甜的，可以减少冰糖的用量，甚至不加糖，直接品尝红枣和玉米的天然甜味。

二、鲜美红枣玉米排骨汤

这款咸汤加入了排骨，口感更加丰富，营养也更加全面，适合秋冬季节滋补身体。材料：
* 猪排骨：500克（选用肋排或筒骨，骨头多一些的更好）
* 干红枣：50克
* 玉米段：2根（中等大小）
* 葱段：2段
* 姜片：3片
* 食盐：适量
* 料酒：适量

做法：
1. 猪排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫，捞出沥干。
2. 红枣洗净，清水浸泡。玉米段洗净切段。
3. 将排骨、红枣、玉米段、葱段、姜片放入砂锅中，加入适量清水（没过食材）。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至排骨酥烂，汤汁浓白。
5. 加入食盐和料酒调味，搅拌均匀。
6. 关火，盛出即可享用。

小贴士：炖煮过程中可以根据需要适量添水。喜欢味道更浓郁的，可以加入适量胡椒粉或其他调味料。也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如莲藕、山药等，营养更加丰富。

三、创意红枣玉米南瓜汤

这款汤品增加了南瓜，颜色更漂亮，口感也更绵密，适合全家老少。材料：
* 南瓜：200克
* 干红枣：30克
* 玉米粒：150克
* 清水：800毫升
* 牛奶：100毫升
* 盐：适量

做法：
1. 南瓜去皮去籽，切块。红枣洗净，浸泡。
2. 将南瓜、红枣、玉米粒和清水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，至南瓜软烂。
3. 将煮好的汤用料理机打成泥，过滤掉渣滓。
4. 加入牛奶和盐调味，搅拌均匀。
5. 再次小火加热至微沸即可。

小贴士: 喜欢口感更细腻的，可以将南瓜煮得更烂一些。也可以根据口味调整牛奶的用量。这款汤品也可以加入一些肉末或鸡肉丝，营养更加丰富。

四、红枣玉米花生汤 (补血佳品)

加入花生，更能起到补血益气的作用，特别适合女性朋友。材料：相似的材料比例和步骤，可以参考经典红枣玉米甜汤，额外加入适量花生仁即可。

五、红枣玉米鸡汤 (滋补强身)

用鸡肉代替排骨，味道更加鲜美，也更适合老人和孩子。材料：相似的材料比例和步骤，可以参考鲜美红枣玉米排骨汤，用鸡肉代替排骨即可。

总而言之，红枣玉米炖汤的烹饪方法灵活多样，您可以根据自己的喜好和食材选择，进行各种创意搭配，做出属于自己的美味佳肴。希望以上食谱能为您提供一些参考，祝您烹饪愉快！

2025-06-10

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