香糯软甜，营养满分：糯米玉米炖汤家常做法及功效394

秋风瑟瑟，正是滋补养生的好时节。今天，我们来聊一款简单易做，营养丰富的家常汤品——糯米玉米炖汤。这道汤品不仅香糯软甜，入口即化，更兼具丰富的营养价值，尤其适合秋季养胃健脾。 配图一张热气腾腾的糯米玉米炖汤，玉米粒饱满金黄，糯米晶莹剔透，汤色乳白醇厚。(此处应插入图片，图片需呈现糯米玉米炖汤成品，色香味俱全)

很多人认为玉米只是简单的粗粮，其实不然。玉米富含膳食纤维、维生素B族、维生素E以及多种矿物质，具有促进消化、预防便秘、增强免疫力等功效。而糯米则是一种温补性食物，具有补益脾胃、益气养血的作用，尤其适合脾胃虚弱的人群。将两者巧妙结合，便成就了这道既美味又养生的糯米玉米炖汤。

接下来，让我们一起学习这道糯米玉米炖汤的详细做法，并了解它的营养价值和适用人群。

一、 食材准备

为了让这道汤品更加美味，我们选用新鲜的食材：
新鲜甜玉米：2个（约500克），选择颗粒饱满、色泽金黄的玉米。
糯米：100克，建议使用优质糯米，口感更佳。
排骨：250克，选用猪小排或肋排，口感更佳，也可根据个人喜好选择鸡肉或其他肉类。
清水：1500毫升
姜片：3-5片，去腥增香。
盐：适量，根据个人口味调整。
其他调料：可选，如葱花、胡椒粉等，根据个人喜好添加。

小贴士： 选择新鲜的玉米和糯米是关键，这直接影响到汤品的口感和营养价值。 排骨可以提前焯水，去除血沫，使汤更加清澈。

二、 制作步骤

步骤清晰明了，即使是厨房小白也能轻松掌握：
准备工作：将玉米剥粒，排骨洗净（可焯水去血沫），糯米洗净备用。
炖煮：将排骨、姜片、清水放入砂锅或汤煲中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
加入玉米和糯米：将玉米粒和糯米加入砂锅中，继续小火炖煮45-60分钟，至糯米软糯，玉米粒熟透。
调味：根据个人口味加入适量食盐，搅拌均匀。
出锅：关火，盛出即可。 可根据喜好撒上葱花或胡椒粉等调料。

小贴士： 炖煮时间根据食材的软硬程度进行调整。如果喜欢更浓稠的汤，可以适当延长炖煮时间。 全程小火慢炖，更有利于食材的充分融合，汤汁更加浓郁醇厚。

三、 营养价值及功效

糯米玉米炖汤营养丰富，功效显著：
补益脾胃：糯米性温，具有补益脾胃、益气养血的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。
健脾开胃：玉米富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，增强食欲。
提高免疫力：玉米和糯米都富含多种维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，预防疾病。
美容养颜：玉米中的维生素E具有抗氧化作用，能够延缓衰老，使肌肤保持年轻光泽。
补充能量：糯米和玉米都是优质碳水化合物的来源，能够为人体提供充足的能量。

四、 适用人群及注意事项

这道汤品适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：
脾胃虚弱者
食欲不振者
需要补充能量者
体虚免疫力低下者

注意事项：
糯米不易消化，脾胃虚寒者不宜过量食用。
糖尿病患者应控制食用量。
如有其他疾病，请咨询医生后再食用。

这道简单易做的糯米玉米炖汤，不仅美味可口，更能为您的健康保驾护航。 希望您能喜欢这道食谱，并把它分享给更多需要的人！

最后，别忘了在评论区留下您的制作心得和感受哦！

2025-06-10

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