辉县学校营养午餐食谱大全：打造健康强壮未来一代246

辉县地处河南省北部，气候适宜，物产丰富，为学生提供营养丰富的午餐提供了良好的基础。然而，要真正做到营养均衡，科学配餐，需要专业的知识和细致的规划。本食谱旨在为辉县学校提供15天营养午餐参考方案，力求做到营养全面、口味多样、易于操作，为孩子们健康成长提供有力保障。

制定原则：本食谱的制定遵循以下原则：
能量充足：满足学生生长发育所需的能量，避免营养不良。
营养均衡：包含谷类、蔬果、肉类、豆类、奶类等多种食物，确保营养素全面摄入。
适宜口味：考虑学生口味偏好，菜品多样化，避免单调乏味，提高学生午餐的满意度。
安全卫生：食材新鲜，加工过程严格卫生，确保食品安全。
季节性：根据不同季节调整食材，充分利用当季新鲜食材，保证营养和口感最佳。
经济实惠：选择价格适中，易于采购的食材，降低学校的运营成本。

15天营养午餐食谱示例：

第一天：
主食：小米南瓜粥
菜肴：清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花、香菇油麦菜
水果：苹果

第二天：
主食：玉米面窝头
菜肴：红烧肉、醋溜土豆丝、紫菜蛋汤
水果：香蕉

第三天：
主食：杂粮馒头
菜肴：鸡肉炒豌豆、清炒小白菜、番茄蛋花汤
水果：梨

第四天：
主食：大米饭
菜肴：回锅肉、干煸四季豆、豆腐海带汤
水果：橘子

第五天：
主食：花卷
菜肴：糖醋排骨、炒土豆丝、西红柿鸡蛋汤
水果：猕猴桃

第六天：
主食：燕麦粥
菜肴：清蒸鲫鱼、菠菜豆腐汤、凉拌黄瓜
水果：苹果

第七天：
主食：馒头
菜肴：宫保鸡丁、青椒肉丝、冬瓜汤
水果：香蕉

第八天：
主食：米饭
菜肴：红烧鲤鱼、土豆烧茄子、紫菜蛋汤
水果：梨

第九天：
主食：南瓜饼
菜肴：肉末豆腐、清炒油麦菜、番茄汤
水果：橘子

第十天：
主食：米饭
菜肴：梅菜扣肉、蒜蓉空心菜、海带排骨汤
水果：猕猴桃

第十一天：
主食：杂粮粥
菜肴：清蒸鱼、西兰花炒虾仁、豆腐汤
水果：苹果