秋季养生秘方：10款补血益气秋季炖汤食谱132

秋高气爽，落叶缤纷，秋季是一个美丽的季节，也是一个需要特别关注养生的季节。中医认为，秋季气候干燥，容易耗伤阴津，导致人体气血不足。而补血益气，正是秋季养生的重要环节。今天，我们将为您奉上10款适合秋季饮用的补血炖汤食谱，帮助您在金秋时节滋养身体，活力满满。

这些食谱选材注重时令，以当季食材为主，充分考虑秋季养生需求，兼顾美味与营养。 每款汤品都配有详细的食材、步骤及功效介绍，方便您在家轻松制作，享受健康美味。

一、当归生姜羊肉汤

功效：温补气血，驱寒暖身。适合体质虚寒、气血不足，手脚冰冷的人群。羊肉性温，具有补虚益气、温中暖下的功效；当归补血活血，生姜温中散寒，三者搭配，效果显著。

食材：羊肉500克，当归15克，生姜1块，葱段适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 羊肉洗净切块，焯水去血沫；2. 当归洗净，生姜切片；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时；4. 加入适量盐调味即可。

二、阿胶红枣桂圆汤

功效：补血养颜，安神宁心。适合气血不足，面色苍白，睡眠质量差的人群。阿胶具有补血滋阴，养血安神的功效；红枣补血养血，桂圆补心脾，益气血。

食材：阿胶15克，红枣10枚，桂圆肉30克，冰糖适量。

步骤：1. 阿胶用温水泡软；2. 红枣洗净，去核；3. 桂圆肉洗净；4. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，小火慢炖1-2小时；5. 加入冰糖调味即可。

三、黑豆猪蹄汤

功效：补血养肾，美容养颜。适合气血不足，肾虚腰痛，皮肤干燥的人群。猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效；黑豆补肾益气，利水消肿。

食材：猪蹄2个，黑豆100克，葱段适量，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 猪蹄洗净，焯水去血沫；2. 黑豆洗净，泡发；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时；4. 加入适量盐调味即可。

四、莲藕排骨汤

功效：滋阴润燥，健脾开胃。适合秋季燥热，脾胃虚弱的人群。莲藕具有清热润燥，健脾益胃的功效；排骨滋补营养。

食材：排骨500克，莲藕500克，葱段适量，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 排骨洗净，焯水去血沫；2. 莲藕去皮，切块；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

五、红豆花生汤

功效：补血益气，利水消肿。适合气血不足，水肿的人群。红豆具有补血益气，利水消肿的功效；花生具有补血养血，润燥的功效。

食材：红豆100克，花生100克，红糖适量。

步骤：1. 红豆和花生洗净，泡发；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；3. 加入红糖调味即可。

六、菠菜豆腐汤

功效：补血益气，清热解毒。适合气血不足，容易上火的人群。菠菜富含铁元素，具有补血的功效；豆腐营养丰富，易于消化吸收。

食材：菠菜200克，豆腐200克，葱花适量，盐适量。

步骤：1. 菠菜洗净，切段；2. 豆腐切块；3. 锅中加水烧开，放入豆腐煮沸；4. 加入菠菜，煮至变软；5. 加入盐和葱花调味即可。

七、山药排骨汤

功效：健脾益胃，补肾益精。适合脾胃虚弱，肾虚的人群。山药具有健脾益胃，补肾益精的功效；排骨滋补营养。

食材：排骨500克，山药200克，葱段适量，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 排骨洗净，焯水去血沫；2. 山药去皮，切块；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

八、南瓜排骨汤

功效：补中益气，润燥止渴。适合脾胃虚弱，口干舌燥的人群。南瓜具有补中益气，润燥止渴的功效；排骨滋补营养。

食材：排骨500克，南瓜500克，葱段适量，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 排骨洗净，焯水去血沫；2. 南瓜去皮，去瓤，切块；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

九、黄芪当归鸡汤

功效：补气养血，增强免疫力。适合气血不足，免疫力低下的人群。黄芪补气升阳，当归补血活血，鸡肉补益五脏。

食材：鸡肉500克，黄芪15克，当归10克，生姜1块，葱段适量，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫；2. 黄芪和当归洗净；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

十、银耳雪梨汤

功效：润肺止咳，养阴清热。适合秋季干燥，咳嗽痰多的人群。银耳润肺益气，雪梨清热润肺。

食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量。

步骤：1. 银耳泡发，撕成小朵；2. 雪梨去皮，去核，切块；3. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，小火慢炖1-2小时；4. 加入冰糖调味即可。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。 如有特殊疾病，请在食用前咨询医生或营养师。

希望这些食谱能够帮助您度过一个健康、温暖的秋季！

2025-06-08

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