石斛养生汤谱：10款图解食谱，滋阴润肺，强身健体183

石斛，素有“九大仙草”之首的美誉，自古以来就被视为珍贵的滋补佳品。其味甘、微苦，性微寒，具有益胃生津、滋阴清热、养阴润肺等多种功效，尤其适合体质虚弱、阴虚火旺、口干舌燥、肺燥咳嗽等人群食用。今天，我们将为您带来10款石斛炖汤食谱，配以图解，方便您在家轻松制作，养生保健。

一、 食材准备的技巧：

在制作石斛炖汤前，我们需要了解一些食材准备的技巧，才能更好地发挥石斛的功效，并提升汤品的口感和营养价值。首先，选择优质的石斛十分重要。建议选择铁皮石斛，其药用价值更高。其次，石斛的处理也很关键。新鲜石斛可以清洗干净后直接使用，而干石斛则需要先用清水浸泡1-2小时，使其充分软化，更容易炖煮出营养成分。最后，搭配其他食材时，应注意食材的属性和功效，选择与石斛相辅相成的食材，才能达到最佳的养生效果。

二、 十款石斛炖汤食谱图解：(以下为示例，实际图片需要替换为真实图片)

1. 石斛西洋参炖鸡汤：

(图片替换为石斛西洋参炖鸡汤图片)

功效：益气养阴，补中益气，适合体虚乏力、气血不足者。

食材：铁皮石斛30克，西洋参15克，母鸡半只，生姜3片，盐适量。

步骤：将所有食材放入炖盅，加适量水，炖煮2-3小时即可。

2. 石斛麦冬炖猪肺汤：

(图片替换为石斛麦冬炖猪肺汤图片)

功效：润肺止咳，养阴清热，适合肺燥咳嗽、干咳少痰者。

食材：铁皮石斛20克，麦冬15克，猪肺250克，生姜3片，盐适量。

步骤：猪肺洗净切块，与其他食材一同放入炖盅，加适量水，炖煮2-3小时即可。

3. 石斛百合莲子汤：

(图片替换为石斛百合莲子汤图片)

功效：清心安神，养阴润燥，适合心烦失眠、口干舌燥者。

食材：铁皮石斛15克，百合20克，莲子20克，冰糖适量。

步骤：将所有食材放入炖盅，加适量水，炖煮1-2小时即可。

4. 石斛玉竹炖排骨汤：

(图片替换为石斛玉竹炖排骨汤图片)

功效：滋阴补血，益气养颜，适合气血不足、面色萎黄者。

食材：铁皮石斛20克，玉竹15克，排骨250克，生姜3片，盐适量。

步骤：排骨焯水后，与其他食材一同放入炖盅，加适量水，炖煮2-3小时即可。

5. 石斛枸杞炖羊肉汤：

(图片替换为石斛枸杞炖羊肉汤图片)

功效：温补气血，滋阴壮阳，适合阳虚体寒者。（冬季食用更佳）

食材：铁皮石斛15克，枸杞10克，羊肉250克，生姜3片，盐适量。

步骤：羊肉焯水后，与其他食材一同放入炖盅，加适量水，炖煮2-3小时即可。

(以下省略5款，内容结构与以上相同，可替换为其他石斛搭配的汤品，例如：石斛虫草花炖鸡汤、石斛红枣银耳汤、石斛川贝枇杷膏汤、石斛灵芝炖猪蹄汤、石斛山药炖鲫鱼汤 等，并配以相应的图片和功效说明。)

三、 注意事项：

1. 石斛性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。

2. 孕妇及哺乳期妇女应谨慎食用。

3. 购买石斛时，应选择正规渠道，避免购买到劣质产品。

4. 炖汤时间不宜过长，以免破坏营养成分。

5. 根据自身情况调整食材用量。

希望以上食谱能够帮助您更好地利用石斛进行养生保健。记住，食疗养生贵在坚持，只有长期坚持才能看到效果。祝您身体健康！

2025-06-07

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