莲子甜蜜盛宴：8款烤箱莲子甜品食谱，轻松在家做出健康美味40

莲子，自古以来就被誉为“水中仙子”，其清香甘甜的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。它富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有养心安神、健脾补肾的功效，是老少皆宜的滋补佳品。而将莲子与烤箱结合，更能赋予它独特的口感和风味，创造出令人垂涎欲滴的甜品。

今天，我们将为您奉上8款简单易学的莲子烤箱甜品食谱，让您在家就能轻松制作出健康美味的莲子佳肴，无需复杂的技巧，只需用心体会莲子的清香与甜蜜。

一、 莲蓉奶黄烤酥

食材：莲蓉200克，鸡蛋黄2个，牛奶100毫升，细砂糖30克，黄油30克，低筋面粉100克，泡打粉2克。

步骤：
将黄油软化后与细砂糖混合搅拌均匀。
分次加入蛋黄，搅拌至体积膨大。
筛入低筋面粉和泡打粉，混合均匀成面糊。
将莲蓉与牛奶混合，搅拌均匀。
将莲蓉牛奶混合物倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱，烘烤25-30分钟，至表面金黄即可。

营养提示：此款甜品口感酥软，奶香浓郁，莲蓉的清香与奶黄的甜美完美融合，营养丰富，老少皆宜。

二、 莲子山药紫薯烤球

食材：莲子50克，山药100克，紫薯100克，糯米粉50克，蜂蜜20克，椰蓉适量。

步骤：
将山药和紫薯蒸熟，去皮压成泥。
将莲子煮熟，与山药紫薯泥、糯米粉和蜂蜜混合均匀。
将混合物揉成小球，滚上椰蓉。
将烤球放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

营养提示：这款甜品富含膳食纤维和多种维生素，口感软糯香甜，是健康美味的下午茶选择。

三、 莲子红枣桂圆烤糕

食材：莲子50克，红枣50克，桂圆肉30克，糯米粉100克，牛奶50毫升，蜂蜜20克。

步骤：
将莲子、红枣和桂圆肉煮熟。
将糯米粉与牛奶混合，搅拌均匀成面糊。
将煮熟的莲子、红枣和桂圆肉加入面糊中，拌入蜂蜜。
将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱，烘烤20-25分钟，至表面金黄即可。

营养提示：这款甜品具有补血益气、养心安神的功效，特别适合女性食用。

四、 焦糖莲子烤布丁

食材：莲子50克，牛奶200毫升，鸡蛋2个，细砂糖50克，焦糖适量。

步骤：
将细砂糖加热融化成焦糖，倒入烤模底部。
将莲子煮熟，与牛奶、鸡蛋混合均匀。
将混合物倒入烤模中。
将烤模放入装有温水的烤盘中，放入预热至160℃的烤箱，烘烤40-50分钟，至布丁凝固即可。

营养提示：这款甜品口感细腻滑嫩，焦糖的香甜与莲子的清香完美融合，营养丰富，美味可口。

五、 莲子椰奶烤戚风

食材：莲子50克，鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉80克，椰奶100毫升，植物油30毫升。

步骤：（具体步骤略，戚风蛋糕制作方法较复杂，可参考其他戚风蛋糕食谱，加入煮熟的莲子即可）

营养提示：这款甜品口感轻盈蓬松，椰奶的香浓与莲子的清香相得益彰，适合喜欢清爽口感的人群。

六、 莲子蜜豆烤面包

食材：莲子50克，蜜豆50克，吐司面包2片，黄油20克，蜂蜜10克。

步骤：
将莲子煮熟，与蜜豆混合。
将吐司面包切成块，均匀涂抹黄油。
将莲子蜜豆混合物均匀撒在吐司面包上，淋上蜂蜜。
放入预热至180℃的烤箱，烘烤10-15分钟，至表面金黄即可。

营养提示：这款甜品简单快捷，营养丰富，适合忙碌的早餐或下午茶。

七、 莲子南瓜烤饼

食材：莲子50克，南瓜泥100克，面粉100克，鸡蛋1个，细砂糖20克，牛奶30毫升。

步骤：
将南瓜蒸熟，去皮压成泥。
将南瓜泥、面粉、鸡蛋、细砂糖和牛奶混合均匀。
将煮熟的莲子加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱，烘烤20-25分钟，至表面金黄即可。

营养提示：这款甜品富含维生素和膳食纤维，口感软糯香甜，适合作为健康的早餐或下午茶。

八、 莲子燕麦烤燕窝

食材：莲子30克，燕窝5克，燕麦片30克，牛奶100毫升，蜂蜜15克。

步骤：
将燕窝提前泡发。
将莲子煮熟。
将燕窝、莲子、燕麦片、牛奶和蜂蜜混合均匀。
将混合物倒入烤碗中，放入预热至150℃的烤箱，烘烤15-20分钟，至表面微焦即可。

营养提示：这款甜品富含胶原蛋白和多种营养成分，口感细腻润滑，具有滋阴润肺的功效，适合养生保健。

以上8款莲子烤箱甜品食谱，都是简单易学、营养丰富的佳品。希望大家能够根据自己的喜好和食材选择，尝试制作这些美味的甜点，享受莲子带来的甜蜜与健康！ 记得根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度哦！

2025-06-07

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