去火败燥，清凉一夏：10款破壁机养生去火粥食谱263

盛夏时节，天气炎热，人们容易出现心烦气躁、口干舌燥、便秘等“上火”症状。中医认为，夏季养生应以清热解暑、滋阴降火为重点。而粥，作为一种养生佳品，其易消化吸收的特点尤其适合夏季食用。借助破壁机强大的研磨功能，我们可以轻松制作出细腻绵滑、营养丰富的去火粥，有效缓解夏季“上火”症状，为身体补充所需营养。

破壁机相比普通豆浆机，其转速更高，研磨更细腻，能够最大程度地释放食材中的营养成分，提高粥品的营养价值和口感。以下推荐10款适合夏季食用的去火破壁机粥谱，希望能够帮助大家轻松度过炎炎夏日。

一、 清心降火系列

1. 绿豆百合莲子粥：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效；百合养阴润肺，清心安神；莲子健脾益肾，养心安神。三者结合，清热降火，养心安神，尤其适合心烦失眠者食用。

材料：绿豆50克，百合30克，莲子30克，糯米50克，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”或“米糊”功能即可。

2. 苦瓜薏米粥：苦瓜味苦性寒，清热解暑，去火消炎；薏米健脾利湿，清热排脓。此粥适合湿热体质者，能有效缓解口干舌燥、便秘等症状。

材料：苦瓜1根（去瓤），薏米50克，大米50克，清水适量。

做法：将苦瓜切块，与薏米、大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

二、 润燥生津系列

3. 银耳雪梨粥：银耳滋阴润肺，养胃生津；雪梨清热润肺，止咳化痰。此粥润肺止咳，生津润燥，适合秋燥咳嗽、口干舌燥者食用。

材料：银耳20克，雪梨1个（去皮去核），大米50克，冰糖适量，清水适量。

做法：将银耳提前泡发，与雪梨、大米一起放入破壁机，加入适量清水和冰糖，选择“米糊”或“甜品”功能。

4. 梨汁南瓜粥：南瓜补中益气，养胃润燥；梨汁富含维生素C，清热解毒。此粥适合胃阴不足、大便干结者食用。

材料：南瓜200克，梨汁100ml，大米50克，清水适量。

做法：将南瓜切块，与大米一起放入破壁机，加入梨汁和清水，选择“五谷粥”功能。

三、 健脾益胃系列

5. 山药莲子粥：山药健脾益胃，补气养阴；莲子健脾益肾，养心安神。此粥健脾益胃，养心安神，适合脾胃虚弱者食用。

材料：山药100克，莲子30克，大米50克，清水适量。

做法：将山药去皮切块，与莲子、大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

6. 红豆薏米粥：红豆健脾益胃，利水消肿；薏米健脾利湿，清热排脓。此粥适合脾胃虚弱、水肿者食用。

材料：红豆50克，薏米50克，大米50克，清水适量。

做法：将红豆提前浸泡，与薏米、大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

四、 其他推荐

7. 西瓜皮粥：西瓜皮清热解暑，利尿消肿。此粥清热解暑，利尿消肿，适合夏季中暑者食用。(需去除西瓜皮的红色部分)

材料：西瓜皮200克（去红瓤），大米50克，清水适量。

做法：将西瓜皮切块，与大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

8. 冬瓜粥：冬瓜利尿消肿，清热解暑。此粥清热解暑，利尿消肿，适合夏季水肿者食用。

材料：冬瓜200克，大米50克，清水适量。

做法：将冬瓜去皮去瓤切块，与大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

9. 番茄紫菜粥：番茄富含维生素C，清热解毒；紫菜富含矿物质，具有降血压、降血脂的功效。此粥营养丰富，适合夏季养生。

材料：番茄1个，紫菜10克，大米50克，清水适量。

做法：将番茄切块，与紫菜、大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

10. 芹菜苹果粥：芹菜清热解毒，降血压；苹果富含维生素C，清热润燥。此粥适合血压偏高，便秘者食用。

材料：芹菜100克，苹果1个（去皮去核），大米50克，清水适量。

做法：将芹菜和苹果切块，与大米一起放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷粥”功能。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和身体状况进行调整。选择食材时，应选择新鲜、优质的食材。制作粥品时，应注意水量，避免粥品过稠或过稀。如有特殊疾病，请在食用前咨询医生或营养师的建议。

炎炎夏日，愿这些清凉去火粥，带给你一份健康与清凉！

2025-06-07

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