8月消暑滋补：15款清热解暑、健脾养胃的夏季炖汤332

盛夏八月，酷暑难耐，人体容易出现心烦气躁、食欲不振等不适症状。此时，来一碗清润爽口的炖汤，不仅能补充水分，更能调理脾胃，滋阴降火，为身体补充能量。本期为大家带来15款适合8月份饮用的炖汤食谱，涵盖了清热解暑、健脾养胃、滋阴补肾等多种功效，让你在炎炎夏日也能轻松拥有健康好气色。

一、 清热解暑篇：

1. 冬瓜薏米汤：冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效；薏米健脾利湿，两者搭配，是夏季消暑的绝佳选择。材料：冬瓜500克，薏米50克，排骨200克，盐适量。做法：将排骨焯水，与冬瓜、薏米一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时即可。

2. 绿豆百合汤：绿豆清热解毒，百合润肺止咳，两者结合，能有效缓解暑热引起的烦躁、口渴等症状。材料：绿豆50克，百合50克，冰糖适量，水适量。做法：绿豆提前浸泡2小时，与百合一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味。

3. 苦瓜排骨汤：苦瓜味苦性寒，有清热解暑、明目解毒的作用。与排骨一起炖煮，既能去除苦瓜的苦味，又能增加汤的营养价值。材料：苦瓜500克，排骨200克，姜片几片，盐适量。做法：苦瓜去瓤切块，排骨焯水，与姜片一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味。

4. 丝瓜番茄汤：丝瓜清热利尿，番茄酸甜可口，富含维生素C，两者搭配，不仅味道鲜美，还能补充营养，提高免疫力。材料：丝瓜500克，番茄2个，排骨或鸡肉200克，盐适量。做法：食材洗净切块，放入锅中加水炖煮1小时，加盐调味即可。

二、 健脾养胃篇：

5. 山药莲子汤：山药健脾益胃，莲子养心安神，两者搭配，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。材料：山药200克，莲子50克，红枣5颗，冰糖适量。做法：将食材洗净，放入锅中加水炖煮1小时，加入冰糖调味。

6. 淮山芡实排骨汤：淮山（山药）健脾益胃，芡实固肾涩精，排骨补益气血，此汤适合脾胃虚弱、体虚乏力的人群。材料：淮山200克，芡实50克，排骨200克，姜片几片，盐适量。做法：食材洗净，放入锅中加水炖煮1.5小时，加盐调味。

7. 小米南瓜汤：小米养胃，南瓜健脾益胃，此汤口感香甜，适合脾胃虚弱的人群。材料：小米50克，南瓜200克，水适量。做法：南瓜去瓤切块，与小米一起放入锅中加水炖煮至南瓜软烂。

三、 滋阴补肾篇：

8. 银耳莲子汤：银耳滋阴润燥，莲子养心安神，此汤适合阴虚内热、心烦失眠的人群。材料：银耳10克，莲子50克，冰糖适量。做法：银耳提前泡发，与莲子一起放入锅中加水炖煮1小时，加入冰糖调味。

9. 黑豆猪蹄汤：黑豆补肾益气，猪蹄胶原蛋白丰富，此汤适合气血不足、肾虚腰痛的人群。材料：黑豆100克，猪蹄1个，姜片几片，盐适量。做法：猪蹄焯水，与黑豆、姜片一起放入锅中加水炖煮2小时，加盐调味。

四、 其他推荐：

10. 玉米排骨汤：玉米营养丰富，与排骨一起炖煮，味道鲜美，营养均衡。材料：玉米2根，排骨200克，姜片几片，盐适量。

11. 番茄鸡蛋汤：简单易做，营养丰富，适合夏季清淡饮食。材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量。

12. 黄豆芽排骨汤：黄豆芽清热解毒，与排骨一起炖煮，营养丰富。

13. 木耳花生汤：木耳补血，花生补气，适合气血不足的人群。

14. 赤小豆绿豆汤：赤小豆利水消肿，绿豆清热解毒，适合夏季消暑。

15. 鸡汤：鸡汤营养丰富，易于消化吸收，适合各种人群。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。炖汤时需要注意火候，避免炖煮时间过长导致营养流失。体质特殊或有疾病的人群，建议咨询医生或营养师后再食用。

希望以上15款炖汤食谱能帮助您度过一个清爽健康的8月份！

2025-06-07

上一篇：轻松排便！图解豆浆食谱助你肠道健康

下一篇：45天轻盈早餐：科学营养食谱助你健康瘦身