10道营养均衡的中国风晚餐食谱，告别营养不良！11

晚餐，是忙碌一天后补充能量、修复身体的重要时刻。然而，许多人因为工作繁忙或烹饪技巧不足，晚餐往往简单敷衍，营养摄入不足，长此以往容易导致身体亚健康。 作为一名中国营养食谱专家，我将为您精心推荐10道营养均衡、美味可口的中国风晚餐食谱，让您轻松在家做出健康又美味的晚餐，告别营养不良的烦恼！

以下食谱均考虑了营养均衡的原则，包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，并兼顾了口味和烹饪难度，适合不同人群的需求。

一、清蒸鲈鱼配西兰花

食材：鲈鱼一条（约500克）、西兰花200克、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

做法：
鲈鱼去鳞去鳃洗净，在鱼身两侧划几刀。
鱼身抹上料酒，撒上姜片和葱段。
西兰花洗净，掰成小朵。
将鱼和西兰花放入蒸锅，蒸10-15分钟。
出锅后淋上蒸鱼豉油即可。

营养亮点：鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，西兰花富含维生素C和纤维素，两者搭配，营养丰富，清淡爽口。

二、宫保鸡丁配糙米饭

食材：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒5-10个、葱姜蒜适量、料酒、酱油、醋、糖、淀粉。

做法：
鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制15分钟。
花生米炒香。
锅中放油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
放入鸡丁翻炒至变色。
加入酱油、醋、糖，翻炒均匀。
最后放入花生米，翻炒几下即可。

营养亮点：鸡胸肉是优质蛋白质来源，花生米提供健康脂肪和植物蛋白，搭配糙米饭，补充膳食纤维，营养均衡。

三、番茄鸡蛋汤配全麦面包

食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花、盐、鸡精。

做法：
番茄切块。
锅中放油，炒香番茄。
加水煮沸。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋是优质蛋白质来源，汤汁鲜美，搭配全麦面包，补充碳水化合物和膳食纤维。

四、冬瓜虾仁汤配小米粥

食材：冬瓜500克、虾仁100克、姜片、葱花、盐。

做法：
冬瓜去皮去瓤，切块。
锅中放油，爆香姜片。
放入冬瓜，加水煮沸。
加入虾仁，煮至虾仁变色。
加盐调味，撒上葱花即可。

营养亮点：冬瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质，小米粥富含多种维生素和矿物质，适合夏季食用。

五、木耳炒豆芽配玉米

食材：黑木耳50克、豆芽200克、玉米粒100克、葱姜蒜适量、酱油、盐。

做法：
黑木耳泡发洗净，撕成小块。
豆芽洗净。
锅中放油，爆香葱姜蒜。
放入黑木耳和豆芽翻炒。
加入玉米粒，翻炒均匀。
加酱油、盐调味即可。

营养亮点：黑木耳具有清血功效，豆芽富含维生素C，玉米提供膳食纤维，是清淡爽口的素菜。

六、清蒸排骨配紫薯

食材：排骨500克、紫薯200克、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油。

做法：(与清蒸鲈鱼做法类似，只需将鲈鱼替换成排骨)

营养亮点：排骨富含蛋白质和钙，紫薯富含维生素A和膳食纤维，营养丰富。

七、麻婆豆腐配南瓜

食材：豆腐300克、猪肉末50克、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、淀粉、酱油、糖。

做法：(类似宫保鸡丁做法，替换食材即可)

营养亮点：豆腐富含植物蛋白，南瓜富含维生素A和膳食纤维，麻婆豆腐香辣可口，营养丰富。

八、西红柿炒鸡蛋配米饭

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花，盐。

做法：(类似番茄鸡蛋汤，但将汤汁收干)

营养亮点：经典家常菜，营养简单易做。

九、牛肉西兰花配土豆泥

食材：牛肉200克，西兰花200克，土豆2个，酱油，盐，黑胡椒粉。

做法：(牛肉切片炒熟，西兰花焯水，土豆煮熟捣成泥)

营养亮点：牛肉富含优质蛋白，西兰花和土豆都富含维生素和矿物质。

十、韭菜鸡蛋饼配牛奶

食材：韭菜200克，鸡蛋2个，面粉适量，牛奶1杯。

做法：(韭菜切碎，与鸡蛋和面粉混合，摊成饼)

营养亮点：韭菜富含维生素和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白，搭配牛奶补充钙质。

以上只是一些简单的建议，您可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。记住，均衡的饮食和规律的作息是保持健康的关键！希望这些食谱能够帮助您轻松做出营养美味的晚餐，享受健康生活！

2025-06-07

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