暖胃又营养：10款适合晚餐的美味粥食谱47

晚餐吃粥，不仅能轻松消化，还能促进睡眠，更有利于肠胃健康。尤其是在秋冬季节，一碗热气腾腾的粥，更是驱寒暖胃的最佳选择。 但晚餐粥并非简单的米粥加水那么简单，营养均衡才是关键。今天，就让我这个中国营养食谱专家，为您精心推荐10款适合晚餐的美味粥食谱，让您的晚餐既美味又健康！

一、注重食材搭配，营养均衡是关键

晚餐粥的食材选择至关重要。我们应该注重谷物、蔬菜、蛋白质的合理搭配，才能保证营养的全面摄入。避免过于油腻、辛辣刺激的食材，以免影响睡眠和肠胃健康。 以下推荐的粥品都充分考虑了这些因素，力求营养均衡，味道鲜美。

二、十款暖胃又营养的晚餐粥食谱：

1. 山药小米粥：

食材：小米50克，山药100克，红枣5颗，冰糖适量。

做法：小米淘洗干净，山药去皮切块，红枣洗净去核。将所有食材放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至小米粥粘稠，加入冰糖调味即可。山药健脾益胃，小米养胃安神，红枣补血益气，这碗粥特别适合脾胃虚弱的人群。

2. 南瓜红豆粥：

食材：南瓜150克，红豆50克，大米50克，牛奶50ml。

做法：南瓜去皮去瓤切块，红豆提前浸泡2小时。将南瓜、红豆、大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至南瓜软烂，最后加入牛奶搅拌均匀即可。南瓜富含维生素和膳食纤维，红豆补血，牛奶补充蛋白质，营养丰富。

3. 莲子百合粥：

食材：莲子50克，百合30克，糯米50克，冰糖适量。

做法：莲子、百合、糯米洗净，放入锅中加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至粘稠，加入冰糖调味即可。莲子百合具有很好的安神宁心作用，特别适合睡眠质量不好的人群。

4. 银耳莲子羹：

食材：银耳1朵，莲子30克，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵。莲子洗净，与银耳一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至银耳软糯，加入冰糖调味即可。银耳润肺养颜，莲子补脾益肾，是女性养生的佳品。

5. 玉米排骨粥：

食材：玉米1根，排骨200克，大米100克。

做法：玉米切段，排骨焯水。将玉米、排骨、大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至排骨软烂，米粒开花即可。玉米富含膳食纤维，排骨补充蛋白质，营养全面。

6. 皮蛋瘦肉粥：

食材：皮蛋2个，瘦肉100克，大米100克，姜丝少许。

做法：瘦肉切丁，皮蛋切碎。将瘦肉、姜丝放入锅中，加水适量煮至瘦肉变色，再加入大米，煮至米粒开花，最后加入皮蛋碎搅拌均匀即可。皮蛋瘦肉粥咸香可口，营养丰富。

7. 海鲜粥（虾仁粥）：

食材：鲜虾仁100克，大米100克，香菇少许，姜丝少许。

做法：虾仁洗净，香菇切丝，姜丝少许。将香菇、姜丝放入锅中，加水适量煮沸，再加入大米，煮至米粒开花，最后加入虾仁，煮至虾仁变色即可。海鲜粥鲜美可口，营养丰富，但要注意海鲜的新鲜度。

8. 鸡肉蔬菜粥：

食材：鸡胸肉100克，菠菜50克，胡萝卜50克，大米100克。

做法：鸡胸肉切丁，菠菜、胡萝卜切碎。将鸡胸肉、胡萝卜放入锅中，加水适量煮沸，再加入大米，煮至米粒开花，最后加入菠菜，煮至菠菜变色即可。鸡肉蔬菜粥清淡爽口，营养丰富。

9. 花生粥：

食材：花生米50克，大米100克，冰糖适量。

做法：花生米提前浸泡2小时。将花生米、大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至花生米软烂，加入冰糖调味即可。花生粥具有补血益气的功效。

10. 绿豆粥：

食材：绿豆50克，大米50克，冰糖适量。

做法：绿豆、大米洗净，放入锅中加水适量，大火煮沸后转小火慢熬至绿豆开花，加入冰糖调味即可。绿豆粥具有清热解暑的功效，夏季食用尤佳，但晚餐食用量不宜过多。

三、温馨提示：

以上粥品仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 制作粥品时，要注意火候的掌握，避免熬糊。 另外，晚餐粥不宜过量，适量即可，以免增加肠胃负担。 最后，祝您胃口好，身体棒！

2025-06-06

上一篇：轻松享瘦：7天简单减脂早餐食谱，开启你的轻盈之旅！

下一篇：烤箱食谱大全：100道简单美味的下载打印版