Vitamix破壁机热汤食谱大全：10款暖胃又营养的美味汤品243

Vitamix破壁机以其强大的破壁功能和高效的加热系统，成为制作热汤的理想工具。它能够将食材完全粉碎，释放出更多的营养成分，制作出口感细腻、营养丰富的热汤。比起传统煲汤方式，Vitamix破壁机制作热汤更加快捷方便，节省时间和精力。今天，我们将为您带来10款不同口味、营养丰富的Vitamix破壁机热汤食谱，让您在家也能轻松享用健康美味的汤品。

一、基础篇：掌握Vitamix热汤制作技巧

在开始制作之前，先了解一些Vitamix热汤制作的技巧，才能更好地发挥破壁机的功能，做出美味健康的汤品。首先，食材的比例至关重要。一般来说，液体占总量的比例应该较大，这样才能保证汤的浓稠度适中，不会过于粘稠或稀薄。其次，注意食材的顺序。通常建议先加入液体，再加入较硬的食材，最后加入叶类蔬菜等容易氧化变色的食材。最后，选择合适的程序和时间。Vitamix破壁机一般都有预设的热汤程序，可以根据食材的种类和硬度选择合适的程序和时间。如果汤品不够热，可以延长加热时间，或者在制作完成后继续保温。

二、十款暖胃又营养的Vitamix热汤食谱

1. 经典番茄浓汤：

食材：成熟番茄500g，洋葱1个，大蒜2瓣，鸡汤或蔬菜汤500ml，橄榄油2汤匙，盐和黑胡椒适量。步骤：将所有食材放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转5-7分钟即可。此汤品富含维生素C和番茄红素，营养丰富。

2. 南瓜浓汤：

食材：南瓜500g，洋葱半个，鸡汤或蔬菜汤500ml，牛奶100ml，盐和肉桂粉适量。步骤：将南瓜去皮去籽切块，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转5-7分钟即可。此汤品香甜可口，富含β-胡萝卜素。

3. 玉米浓汤：

食材：鲜玉米粒500g，洋葱半个，鸡汤或蔬菜汤500ml，牛奶100ml，黄油1汤匙，盐和黑胡椒适量。步骤：将所有食材放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转5-7分钟即可。此汤品香甜软糯，富含膳食纤维。

4. 菌菇汤：

食材：各种菌菇（香菇、平菇、金针菇等）300g，洋葱半个，鸡汤或蔬菜汤500ml，姜片几片，盐和胡椒粉适量。步骤：将所有食材放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转5-7分钟即可。此汤品鲜美爽滑，富含多种维生素和矿物质。

5. 绿豆芽排骨汤：

食材：排骨250g，绿豆芽200g，姜片几片，盐适量。步骤：将排骨焯水后，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转8-10分钟即可。此汤品清淡爽口，具有解暑去热的作用。

6. 丝瓜虾仁汤：

食材：丝瓜300g，虾仁150g，姜片几片，盐和胡椒粉适量。步骤：将丝瓜去皮切块，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转3-5分钟即可。此汤品鲜美滑嫩，营养丰富。

7. 紫薯红豆汤：

食材：紫薯200g，红豆100g，牛奶200ml，水300ml，糖适量。步骤：将紫薯和红豆煮熟后，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转2-3分钟即可。此汤品香甜软糯，富含花青素和膳食纤维。

8. 芦笋鸡肉汤：

食材：鸡胸肉150g，芦笋150g，洋葱半个，鸡汤500ml，盐和胡椒粉适量。步骤：将鸡胸肉切块，芦笋切段，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转5-7分钟即可。此汤品清爽鲜美，低脂高蛋白。

9. 番茄蛋花汤：

食材：番茄1个，鸡蛋1个，鸡汤或水500ml，盐和香油适量。步骤：将番茄切块，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转3-5分钟即可。此汤品简单易做，营养均衡。

10. 冬瓜排骨汤：

食材：排骨250g，冬瓜500g，姜片几片，盐适量。步骤：将排骨焯水后，与其他食材一同放入Vitamix破壁机，选择热汤程序或手动模式，高速运转8-10分钟即可。此汤品清淡解暑，适合夏季食用。

三、小贴士：

• 制作热汤时，不要将破壁机装得太满，以免溢出。
• 如果汤品太浓稠，可以加一些水或汤底稀释。
• 根据个人口味，可以添加一些调料，例如葱花、香菜等。
• 制作完成后，请立即清洁破壁机，避免食材残留影响下次使用。

希望这些食谱能够帮助您充分利用Vitamix破壁机，制作出更多美味健康的热汤。享受烹饪的乐趣，也享受健康美味的汤品带来的温暖与满足吧！

2025-06-05

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