消暑解渴，清热润燥：夏季炎热也适合的十款靓汤食谱274

盛夏酷暑，烈日当空，很多人食欲不振，常常感到口干舌燥。许多人认为夏季不宜喝汤，其实不然。选择合适的汤品，不仅能补充水分、电解质，还能清热解暑、滋阴润燥，帮助我们更好地度过炎炎夏日。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您推荐十款适合夏季饮用的清淡美味靓汤，并配以高清图片，让您在家轻松制作，享受健康美味的夏季时光。

(此处应插入十款靓汤的图片，每款汤品配一张图片。由于我无法直接插入图片，请您自行添加图片。以下描述可以作为图片的参考。)

一、冬瓜薏米汤 (图片1)

材料：冬瓜500克，薏米50克，赤小豆30克，陈皮一小块，适量盐。

做法：薏米、赤小豆提前浸泡2小时。冬瓜去皮去瓤切块。所有材料放入锅中，加水大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，加盐调味即可。功效：清热利湿，消肿解暑。冬瓜性寒味甘，利尿消肿；薏米赤小豆利水消肿，健脾益胃；陈皮理气健脾。此汤适合暑热导致的水肿、小便不利者。

二、绿豆百合莲子汤 (图片2)

材料：绿豆50克，百合30克，莲子30克，冰糖适量。

做法：绿豆提前浸泡2小时。将所有材料放入锅中，加水大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。功效：清热解毒，养心安神。绿豆清热解毒，消暑止渴；百合清热润肺，养阴安神；莲子补脾止泻，养心安神。此汤适合夏季烦躁失眠，心火旺盛者。

三、番茄紫菜汤 (图片3)

材料：番茄2个，紫菜适量，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量。

做法：番茄切块。锅中加水烧开，放入番茄煮5分钟，再放入紫菜煮2分钟，打入鸡蛋，加盐调味，撒上葱花即可。功效：清热解暑，养肝明目。番茄富含维生素C，具有抗氧化作用；紫菜富含碘，有助于甲状腺功能正常运作。此汤简单易做，清淡爽口。

四、丝瓜虾仁汤 (图片4)

材料：丝瓜500克，虾仁100克，香菇5个，姜片几片，盐适量。

做法：丝瓜去皮切块，香菇泡发切片。锅中加水烧开，放入香菇、姜片，煮5分钟后放入丝瓜，再煮5分钟，最后放入虾仁煮熟，加盐调味即可。功效：清热解毒，健脾益胃。丝瓜具有清热利尿的功效，虾仁富含蛋白质。

五、苦瓜排骨汤 (图片5)

材料：苦瓜500克，排骨200克，姜片几片，盐适量。

做法：苦瓜去瓤切块，排骨焯水。锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时，再放入苦瓜，继续炖30分钟，加盐调味即可。功效：清热解暑，去火降燥。苦瓜味苦，性寒，具有清热解毒的功效，但需注意适量食用。

六、玉米排骨汤 (图片6)

材料：玉米2根，排骨200克，姜片几片，盐适量。

做法：玉米切段，排骨焯水。锅中加水，放入排骨、玉米、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。功效：健脾益胃，补充营养。玉米富含膳食纤维，排骨提供蛋白质。

七、黄瓜海带汤 (图片7)

材料：黄瓜1根，海带适量，香油少许，盐适量。

做法：黄瓜切片，海带泡发。锅中加水烧开，放入海带煮5分钟，再放入黄瓜煮2分钟，淋上香油，加盐调味即可。功效：清热解暑，利尿消肿。黄瓜性寒，具有清热利尿的功效；海带富含碘，有助于甲状腺功能正常运作。

八、凉拌皮蛋豆腐汤 (图片8)

材料：皮蛋2个，豆腐1块，香醋适量，香油适量，葱花少许，盐适量。

做法：皮蛋切碎，豆腐切块。将皮蛋、豆腐放入碗中，淋上香醋、香油，撒上葱花，加盐调味即可。功效：清热解暑，开胃消食。皮蛋清热解毒，豆腐营养丰富。

九、山药莲藕排骨汤 (图片9)

材料：山药200克，莲藕200克，排骨200克，姜片几片，盐适量。

做法：山药、莲藕去皮切块，排骨焯水。锅中加水，放入排骨、山药、莲藕、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。功效：健脾养胃，滋阴润燥。山药、莲藕具有健脾益胃的功效。

十、小白菜豆腐汤 (图片10)

材料：小白菜适量，豆腐1块，香油少许，盐适量。

做法：小白菜洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入豆腐煮5分钟，再放入小白菜煮2分钟，淋上香油，加盐调味即可。功效：清热解毒，补充营养。小白菜富含维生素，豆腐营养丰富。

温馨提示： 以上汤品仅供参考，具体用量可根据个人口味和身体情况调整。 部分食材性寒，脾胃虚寒者应谨慎食用。如有任何不适，请咨询医生。

希望这些食谱能够帮助您度过一个清凉舒适的夏天！

2025-06-05

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