破壁机浓汤模式食谱大全：10款营养美味，轻松开启健康生活367

破壁机以其强大的破壁功能，能够将食材充分研磨，释放食材中的营养成分，制作出细腻顺滑的浓汤，深受现代人喜爱。尤其是在浓汤模式下，破壁机能够精准控制温度和时间，让您轻松在家制作出媲美餐厅的营养美味浓汤。本文将为您提供10款不同风味的破壁机浓汤食谱，涵盖各种食材和营养元素，帮助您轻松开启健康饮食新篇章。

一、基础操作及注意事项：

在开始制作之前，请务必仔细阅读您破壁机的使用说明书，了解其浓汤模式的操作方法和注意事项。一般来说，浓汤模式会预设好温度和时间，您只需按照食谱添加食材即可。需要注意的是，不同破壁机的容量和功率有所不同，因此烹饪时间和食材用量可能需要根据实际情况进行调整。 避免一次性加入过多的食材，以免影响破壁机的运作，甚至造成机器损坏。建议先将硬质食材（如胡萝卜、土豆）切成小块后再放入破壁机中。

二、十款破壁机浓汤食谱：

1. 番茄浓汤：

食材：西红柿4个，洋葱半个，蒜2瓣，鸡汤或高汤500ml，橄榄油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，罗勒叶少许。

做法：将西红柿去皮切块，洋葱和蒜切碎。将橄榄油倒入破壁机，加入洋葱和蒜碎爆香（可选择“干磨”功能）。再加入西红柿块、鸡汤、盐和黑胡椒粉，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，加入罗勒叶即可。

2. 南瓜浓汤：

食材：南瓜500g，土豆1个，牛奶200ml，洋葱半个，黄油1汤匙，盐适量，肉豆蔻粉少许。

做法：南瓜去皮去籽切块，土豆去皮切块，洋葱切碎。将黄油倒入破壁机，加入洋葱碎爆香。再加入南瓜块、土豆块、牛奶、盐和肉豆蔻粉，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，可根据个人口味调整浓稠度。

3. 玉米浓汤：

食材：玉米粒200g，土豆1个，牛奶200ml，洋葱四分之一，鸡汤或高汤200ml，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：土豆去皮切块，洋葱切碎。将洋葱碎放入破壁机，加入玉米粒、土豆块、鸡汤、牛奶，盐和黑胡椒粉，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，可根据个人喜好添加少许奶油。

4. 蘑菇浓汤：

食材：各种蘑菇300g，洋葱半个，奶油1汤匙，鸡汤或高汤500ml，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香少许。

做法：蘑菇洗净切片，洋葱切碎。将奶油倒入破壁机，加入洋葱碎爆香。再加入蘑菇片、鸡汤、盐、黑胡椒粉和百里香，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，可根据口味添加少许帕玛森奶酪。

5. 西兰花浓汤：

食材：西兰花300g，土豆1个，牛奶200ml，洋葱四分之一，鸡汤或高汤200ml，盐适量，白胡椒粉适量。

做法：西兰花切小朵，土豆去皮切块，洋葱切碎。将洋葱碎放入破壁机，加入西兰花、土豆块、鸡汤、牛奶，盐和白胡椒粉，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，口感更加细腻。

6. 冬瓜浓汤：

食材：冬瓜500g，虾仁100g，香菇5朵，葱花适量，姜片几片，盐适量，鸡精少许。

做法：冬瓜去皮去籽切块，香菇切丝。将姜片放入破壁机，加入冬瓜块、香菇丝、虾仁，选择浓汤模式，最后撒上葱花。

7. 胡萝卜浓汤：

食材：胡萝卜3根，土豆1个，牛奶200ml，洋葱四分之一，盐适量，糖少许。

做法：胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切碎。将洋葱碎放入破壁机，加入胡萝卜块、土豆块、牛奶，盐和糖，选择“浓汤”模式启动。最后可加少许黑胡椒粉。

8. 紫薯浓汤：

食材：紫薯300g，牛奶150ml，椰浆100ml，蜂蜜适量。

做法：紫薯去皮切块。将紫薯块、牛奶和椰浆放入破壁机，选择“浓汤”模式启动。汤煮好后，根据个人喜好加入蜂蜜。

9. 菌菇鸡肉浓汤：

食材：鸡胸肉150g，香菇5朵，杏鲍菇100g，口蘑100g，玉米粒50g，鸡汤500ml，盐适量，胡椒粉少许。

做法：鸡胸肉切小块，香菇、杏鲍菇、口蘑切片。将所有食材放入破壁机，选择浓汤模式。汤煮好后，味道鲜美浓郁。

10. 海鲜浓汤：

食材：虾仁100g，鱿鱼圈100g，蛤蜊100g，土豆1个，洋葱四分之一，高汤500ml，盐适量，白葡萄酒少许(可选)。

做法：土豆去皮切块，洋葱切碎。将洋葱碎、土豆块、高汤放入破壁机，再放入海鲜食材，选择浓汤模式。煮好后，可根据口味添加白葡萄酒。

三、小贴士：

• 您可以根据个人喜好调整食材用量和口味。
• 添加少许香料，如迷迭香、百里香等，可以提升汤品的香味。
• 制作好的浓汤可以立即食用，也可以冷藏保存，但建议尽快食用，以保持最佳口感和营养价值。
• 对于一些食材，例如豆类，建议提前浸泡，这样可以缩短烹饪时间，并且更易于破壁机充分研磨。

希望以上食谱能为您提供一些灵感，让您在家轻松制作出各种营养美味的破壁机浓汤，享受健康美好的生活！

2025-06-04

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