烤箱小肉食谱大全：简单美味，营养均衡237

烤箱，这个厨房里的“魔法箱”，不仅能制作出香气四溢的烘焙点心，也能轻松烹制出健康美味的小肉食。比起油炸煎炒，烤箱烹饪更能保留食材的营养，减少油脂摄入，是追求健康饮食的理想选择。今天，我们将为您奉上10款简单易做、营养均衡的烤箱小肉食谱，让您在家也能轻松享用美味佳肴。

一、 香烤鸡翅

鸡翅富含蛋白质，是补充能量的优质来源。此食谱采用蜂蜜芥末酱腌制，烤制后外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，大人小孩都爱吃。

材料：鸡翅中8个，蜂蜜2汤匙，芥末酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜末少许，蒜末少许。

做法：
将鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划几刀，方便入味。
将蜂蜜、芥末酱、生抽、料酒、姜末、蒜末混合均匀，制成腌料。
将鸡翅放入腌料中，充分搅拌，腌制至少30分钟（时间越长越入味）。
烤箱预热至200℃，将腌制好的鸡翅放入烤盘，放入烤箱烤制20-25分钟，期间可翻面一次，直至鸡翅表面金黄酥脆。

二、 孜然烤羊肉串

羊肉性温，具有补气益血的功效。孜然烤羊肉串香辣可口，是下酒佐餐的绝佳选择。烤制时注意控制火候，避免烤焦。

材料：羊肉200克，孜然粉1汤匙，辣椒粉半汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，姜末少许，洋葱碎少许。

做法：
将羊肉切成小块，用料酒、生抽、姜末、洋葱碎腌制至少30分钟。
将腌制好的羊肉串在竹签上，均匀地撒上孜然粉和辣椒粉。
烤箱预热至220℃，将羊肉串放入烤盘，烤制15-20分钟，期间可翻面几次，直至羊肉熟透，表面焦香。

三、 烤香肠

香肠种类繁多，可以根据个人喜好选择。烤制香肠简单快捷，只需放入烤箱即可，非常适合忙碌的现代人。

材料：各种香肠适量

做法：
烤箱预热至180℃。
将香肠摆放在烤盘上，烤制10-15分钟，直至香肠表面金黄，内部加热即可。

四、 烤鱼块

鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。烤鱼块可以根据个人口味加入不同的调料，例如柠檬汁、香草等。

材料：鱼块200克，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐少许，黑胡椒粉少许，迷迭香少许。

做法：
将鱼块洗净，沥干水分。
将柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香混合均匀，制成腌料。
将鱼块放入腌料中，充分搅拌，腌制至少15分钟。
烤箱预热至180℃，将腌制好的鱼块放入烤盘，烤制15-20分钟，直至鱼肉熟透。

五、 烤猪排

猪排富含蛋白质和铁，是补充营养的理想选择。烤猪排需注意控制火候，避免烤焦，保持肉质鲜嫩。

材料：猪排两块，黑胡椒碎，盐，迷迭香，蒜粉，橄榄油

做法：
将猪排用厨房纸吸干水分，两面撒上盐和黑胡椒碎。
用橄榄油涂抹猪排两面，再撒上迷迭香和蒜粉。
烤箱预热至200°C，将猪排放入烤盘，烤制15-20分钟，或至猪排内部温度达到75°C。

其他建议：

为了确保烤制效果，建议使用烤箱自带的温度计监控温度。烤制过程中，可以根据实际情况调整烤制时间和温度。此外，可以根据个人口味添加不同的香料和调味料，例如孜然、辣椒粉、咖喱粉等。

以上只是一些简单的烤箱小肉食谱，您可以根据自己的喜好和食材，进行创意搭配，制作出更多美味的烤肉佳肴。记住，健康饮食的关键在于均衡营养，建议搭配蔬菜和水果，共同享用健康美味的一餐。

希望这些食谱能为您带来烹饪的灵感和乐趣，祝您烹饪愉快！

2025-06-04

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