春季养生晚餐食谱：唤醒春日活力，滋养身心健康218

春天，万物复苏，也是人体新陈代谢加速的季节。经过冬季的滋补，春季养生更注重轻盈、清淡，以促进体内阳气生发，排出体内冬季积聚的寒气和湿气。晚餐作为一天中最后的一餐，更需要注重营养均衡和易消化吸收，为一夜的休息和第二天的活力做好准备。这份春季养生晚餐食谱，将为您提供10款美味又健康的菜品，让您在春日享受美食的同时，滋养身心，焕发活力。

一、春季养生原则：

春季养生，应遵循“少酸多甘”的原则。少吃酸味食物，因为酸味收敛，不利于阳气生发；多吃甘味食物，甘味具有滋补、调和的作用，能够补益脾胃，促进气血运行。此外，春季气候变化较大，应注重清淡饮食，避免油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，影响消化吸收。多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素和矿物质，增强抵抗力。

二、春季养生晚餐食谱推荐 (10款)：

1. 芦笋虾仁炒蛋：芦笋富含维生素和膳食纤维，虾仁富含蛋白质，鸡蛋补充优质蛋白质和卵磷脂，这道菜清淡爽口，营养丰富，适合春季食用。

2. 菠菜豆腐汤：菠菜富含叶酸和铁，豆腐富含植物蛋白和钙，两者搭配，营养互补，汤汁鲜美，易于消化吸收。

3. 香菇鸡肉粥：鸡肉提供优质蛋白质，香菇具有健脾益胃的功效，粥品温和养胃，适合脾胃虚弱的人群。

4. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸的做法保留了鱼肉的鲜美和营养成分，适合春季养生。

5. 木耳拌黄瓜：木耳具有润肺、清肠的作用，黄瓜清热解暑，两者搭配，爽口解腻，有助于促进肠胃蠕动。

6. 山药排骨汤：山药具有健脾益胃、补气养阴的作用，排骨富含蛋白质和钙，这道汤品营养丰富，滋补强身。

7. 春笋炒肉丝：春笋鲜嫩可口，富含纤维素，肉丝提供蛋白质，这道菜口感鲜美，营养均衡。

8. 豌豆苗炒虾仁：豌豆苗富含维生素C和胡萝卜素，虾仁富含蛋白质，这道菜颜色鲜艳，营养丰富，适合春季食用。

9. 凉拌海带丝：海带富含碘元素，有助于调节甲状腺功能，凉拌的做法简单易做，清爽可口。