滋补养生：10款暖胃健脾的中国特色晚餐食谱390

秋风瑟瑟，夜幕降临，一碗热气腾腾的晚餐不仅能填饱肚子，更能温暖身心，滋养身体。中医讲究“药食同源”，许多食物本身就具有滋补功效，巧妙搭配，就能做出既美味又营养的养生晚餐。今晚，让我们一起探索十款暖胃健脾的中国特色晚餐食谱，为您的健康加码！

一、 山药排骨汤

山药健脾益胃，排骨富含蛋白质和钙质，两者搭配，是经典的滋补佳肴。此汤汤色乳白，味道鲜美，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。食材：山药500克，排骨500克，葱姜适量，盐适量。做法：排骨焯水后，与山药、葱姜一起放入砂锅，加水炖煮2小时，加盐调味即可。

二、 莲藕排骨汤

莲藕清热解毒，润燥止渴，与排骨同炖，能起到很好的滋补作用。这款汤品清甜可口，老少皆宜，尤其适合秋季燥热体质的人群。食材：莲藕500克，排骨500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量。做法：排骨焯水后，与莲藕、葱姜、料酒一起放入砂锅，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。

三、 红枣桂圆小米粥

红枣补血养颜，桂圆益心安神，小米养胃健脾，三者组合，是暖胃安神的好粥品。此粥口感香甜软糯，特别适合女性和睡眠质量差的人群。食材：小米100克，红枣10颗，桂圆肉30克，水适量。做法：将小米洗净，与红枣、桂圆肉一起放入锅中，加水煮至米烂粥稠即可。

四、 黑芝麻核桃粥

黑芝麻补肝肾，乌发养颜，核桃补脑益智，两者搭配，能有效改善头发干枯、脱发等问题，同时对脑力工作者也有益处。食材：黑芝麻50克，核桃仁50克，大米100克，水适量。做法：将黑芝麻、核桃仁炒香，与大米一起放入锅中，加水煮至米烂粥稠即可。

五、 南瓜鸡肉粥

南瓜富含维生素和膳食纤维，鸡肉蛋白质含量高，两者搭配，能提供充足的营养，同时有助于增强体质。此粥适合脾胃虚弱、体虚乏力的人群。食材：南瓜200克，鸡胸肉100克，大米100克，水适量。做法：将南瓜、鸡胸肉切块，与大米一起放入锅中，加水煮至米烂粥稠即可。

六、 银耳莲子羹

银耳润肺止咳，莲子养心安神，两者搭配，能有效缓解秋燥引起的咳嗽、口干舌燥等症状。这款甜品口感清爽，适合所有人群。食材：银耳1朵，莲子50克，冰糖适量，水适量。做法：银耳泡发后撕碎，与莲子一起放入锅中，加水煮至银耳软糯，加冰糖调味即可。

七、 冬瓜虾仁汤

冬瓜清热解暑，利尿消肿，虾仁富含蛋白质和矿物质，两者搭配，是一道清爽解腻的滋补汤品。此汤适合夏季暑热、水肿的人群。食材：冬瓜500克，虾仁100克，葱姜适量，盐适量。做法：冬瓜切块，与虾仁、葱姜一起放入锅中，加水煮至冬瓜软烂，加盐调味即可。

八、 豆腐青菜汤

豆腐富含蛋白质，青菜富含维生素和矿物质，两者搭配，是一道简单易做，营养丰富的素食汤品。此汤清淡爽口，适合所有人群。食材：豆腐200克，青菜200克，葱姜适量，盐适量。做法：豆腐切块，青菜洗净，与葱姜一起放入锅中，加水煮至豆腐和青菜软烂，加盐调味即可。

九、 胡萝卜牛肉丝

胡萝卜富含β-胡萝卜素，牛肉富含蛋白质和铁质，两者搭配，能提高免疫力，预防贫血。此菜色泽鲜艳，口感丰富，适合所有人群。食材：胡萝卜1根，牛肉100克，葱姜适量，酱油适量，盐适量。做法：胡萝卜、牛肉切丝，与葱姜一起翻炒，加酱油、盐调味即可。

十、 木耳炒西兰花

木耳清肠排毒，西兰花富含维生素C和膳食纤维，两者搭配，是一道低脂健康的素菜。此菜清脆爽口，适合注重养生的人群。食材：木耳50克，西兰花200克，蒜末适量，盐适量，油适量。做法：木耳泡发后洗净，西兰花洗净切小块，与蒜末一起翻炒，加盐调味即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体食材用量和做法可根据个人喜好和实际情况进行调整。如有特殊疾病或过敏史，请咨询医生或营养师的意见。 均衡饮食，适量运动，才是保持健康的关键！

希望这些食谱能为您的晚餐增添一份健康和美味，祝您身体健康，生活愉快！

2025-06-04

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