惊艳全场的中国风晚餐聚会食谱：美味、健康又体面97

一场成功的聚会，少不了美味的佳肴来增进彼此的感情。而晚餐，更是聚会的高潮所在。如何既能展现你的厨艺，又能兼顾健康与美味，让宾客们赞不绝口？这份中国风晚餐食谱，将为你提供一个完美的答案！它不仅菜品丰富，层次分明，更注重营养均衡，让你在轻松烹饪的同时，赢得所有人的好评。

这份食谱共包含六道菜，从前菜到主食，再到甜点，环环相扣，满足不同的味蕾需求。我们精心挑选了食材，既考虑了季节性，也兼顾了营养搭配，力求做到色香味俱全，让你的聚会充满惊喜。

前菜：金玉满堂凉拌菜

食材： 黄瓜一根，西红柿一个，木耳50克，胡萝卜半根，香菜少许，熟花生米适量。
调料： 生抽1汤匙，米醋1汤匙，香油1茶匙，白糖半茶匙，盐适量，辣椒油少许。

做法：
1. 黄瓜、西红柿、胡萝卜切丝，木耳泡发后撕小块。
2. 将所有蔬菜混合，加入熟花生米。
3. 调料混合均匀，倒入蔬菜中拌匀即可。

营养点评： 这道菜清爽可口，富含维生素和膳食纤维，开胃解腻，为接下来的盛宴做好准备。

汤品：鲜虾紫菜蛋花汤

食材： 鲜虾150克，紫菜20克，鸡蛋2个，香葱少许，清水适量。
调料： 盐适量，胡椒粉少许。

做法：
1. 虾去壳去虾线，洗净。
2. 锅中加水烧开，放入虾煮至变色。
3. 加入紫菜，煮至紫菜变软。
4. 鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，煮至蛋花成型。
5. 加入盐和胡椒粉调味，撒上香葱即可。

营养点评： 这道汤鲜美营养，虾肉富含蛋白质，紫菜提供多种矿物质，鸡蛋补充优质蛋白质，营养均衡。

主菜一：宫保鸡丁

食材： 鸡胸肉200克，花生米适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量。
调料： 生抽2汤匙，料酒1汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙，淀粉1汤匙，油适量。

做法：
1. 鸡胸肉切丁，加料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 花生米炒熟。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入鸡丁翻炒至变色。
4. 加入干辣椒和花椒，翻炒出香味。
5. 加入生抽、醋和糖，翻炒均匀。
6. 最后放入花生米，翻炒几下即可出锅。

营养点评： 宫保鸡丁酸甜可口，鸡肉富含蛋白质，花生米提供健康的脂肪和植物蛋白，是一道经典的中国菜。

主菜二：清蒸石斑鱼

食材： 石斑鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，蒸鱼豉油适量。
调料： 料酒少许。

做法：
1. 石斑鱼洗净，沥干水分。
2. 鱼身划几刀，加入姜片、葱段和料酒。
3. 上锅蒸10-15分钟，蒸至鱼肉熟透。
4. 淋上蒸鱼豉油即可。

营养点评： 石斑鱼肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，清蒸的做法保留了鱼肉的鲜嫩。

配菜：蒜蓉西兰花

食材： 西兰花一棵，蒜末适量，油适量。
调料： 盐适量，鸡精少许。

做法：
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅中放油，爆香蒜末。
3. 加入西兰花翻炒至变软。
4. 加入盐和鸡精调味即可。

营养点评： 西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。

甜点：红豆沙汤圆

食材： 汤圆适量，红豆沙适量，清水适量。
调料： 糖适量 (根据红豆沙甜度调整)。

做法：
1. 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起。
2. 加入红豆沙，煮至融化。
3. 根据个人口味加糖调味即可。

营养点评： 汤圆软糯香甜，红豆沙富含膳食纤维和铁元素，是一道暖心又营养的甜点。

这套食谱既注重菜品的丰富性和美味度，又兼顾了营养均衡，相信一定会让你的晚餐聚会宾主尽欢。记住，烹饪的关键在于用心，希望这份食谱能带给你和你的朋友们一个难忘的夜晚！

2025-06-04

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