鲜嫩多汁！橙香四溢！烤箱版橙汁鸡翅食谱201

橙汁鸡翅，这道菜肴将鲜嫩多汁的鸡翅与酸甜爽口的橙汁完美融合，色泽诱人，香味扑鼻，是餐桌上的一道亮丽风景线。不同于油炸的油腻感，烤箱版的橙汁鸡翅更加健康，保留了鸡翅本身的鲜美，同时又吸收了橙汁的香甜，口感层次丰富，令人回味无穷。今天，就让我这个中国营养食谱专家，带你一步步轻松制作这道美味佳肴！

一、食材准备 (4人份)

* 鸡翅中：600克 (选择大小均匀的鸡翅中，口感最佳)

* 橙子：2个 (中等大小，汁水丰富)

* 大蒜：4瓣 (拍碎)

* 姜：1块 (约20克，切片)

* 蜂蜜：2汤匙 (提亮色泽，增加甜味)

* 生抽：1汤匙 (提鲜)

* 料酒：1汤匙 (去腥)

* 盐：适量 (根据个人口味调整)

* 黑胡椒粉：适量 (提香)

* 植物油：1汤匙 (或橄榄油)

* 干淀粉：1汤匙 (可选，使鸡翅更酥脆)

二、制作步骤

1. 鸡翅腌制：将鸡翅洗净，沥干水分。用刀在鸡翅表面划几刀，方便入味。将橙子榨汁，取橙汁100毫升左右备用。在一个较大的碗中，加入橙汁、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、大蒜、姜片，搅拌均匀。将鸡翅放入碗中，充分翻拌，确保每个鸡翅都裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，时间越长越入味，建议腌制4-6小时甚至过夜。

2. 烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度 (400华氏度)。

3. 鸡翅烘烤：将腌制好的鸡翅从冰箱取出，如果使用干淀粉，可将鸡翅轻轻裹上一层干淀粉。将鸡翅摆放在烤盘上，尽量不要重叠。在烤盘底部倒入少许植物油，或者用刷子在鸡翅表面刷一层油，可以使鸡翅更加色泽诱人。

4. 高温烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟。此阶段主要是使鸡翅表面颜色变深，更加香脆。

5. 降低温度继续烘烤：将烤箱温度调低至180摄氏度 (350华氏度)，继续烘烤20-25分钟，或者直至鸡翅完全熟透，内部肉质不再粉红色。期间可以适当翻面，确保鸡翅受热均匀。

6. 出炉装盘：烤好的橙汁鸡翅，色泽金黄，香气四溢。将鸡翅从烤箱中取出，稍稍放凉后，即可装盘享用。可以搭配一些新鲜的蔬菜，例如西兰花、土豆泥等，营养更加均衡。

三、营养小贴士

这道橙汁鸡翅不仅美味可口，营养价值也十分丰富。鸡翅富含蛋白质，是人体必需的营养物质；橙子富含维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫力；蜂蜜则富含多种营养成分，有助于改善肠道健康。而姜和大蒜则具有杀菌、消炎的功效。

需要注意的是，鸡翅属于高脂肪食物，适量食用为佳。本食谱中，通过烤箱烘烤的方式，减少了油脂的摄入，相对更加健康。此外，可以选择低钠生抽，控制盐分的摄入，更利于健康。

四、食谱小技巧

* 腌制时间越长，鸡翅越入味。如果时间允许，建议腌制过夜。

* 烘烤过程中，可以根据自家烤箱的实际情况适当调整烘烤时间和温度。

* 喜欢辣味的朋友，可以在腌制时加入适量的辣椒粉或辣椒酱。