零失败！10款烤箱自制糕点食谱，健康美味轻松上手55

烤箱，是烘焙爱好者的魔法盒子，也是家庭厨房里制作美味糕点的利器。无需复杂的技巧，只需一台烤箱，一些简单的食材，你就能轻松做出令人垂涎欲滴的糕点，与家人朋友分享甜蜜的时光。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享10款简单易做，营养均衡的烤箱自制糕点食谱，让你在家也能轻松享受烘焙的乐趣！

一、 原味燕麦小饼干 (适合早餐或下午茶)

这款小饼干以燕麦为主料，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。同时，低糖低油的配方，更健康也更符合现代人的饮食需求。

食材：燕麦片100g，全麦面粉50g，鸡蛋1个，香蕉1根（捣成泥），蜂蜜20g，植物油10g，少许肉桂粉。

做法：1. 将所有食材混合均匀；2. 用勺子将面糊舀在烤盘上，压成饼状；3. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟，至金黄色即可。

二、 紫薯红豆吐司 (适合早餐或加餐)

紫薯富含花青素，具有抗氧化功效；红豆富含膳食纤维和铁元素，营养丰富。这款吐司口感松软，营养美味，是早餐或加餐的理想选择。

食材：高筋面粉250g，酵母5g，温水120ml，紫薯泥100g，煮熟红豆50g，白糖20g，盐3g，黄油20g。

做法：1. 将除黄油外的所有食材混合揉成面团；2. 加入黄油继续揉至扩展阶段；3. 面团发酵至2倍大；4. 分割成小剂子，整形放入吐司模具；5. 最后发酵至模具8分满；6. 烤箱预热180℃，烤30-35分钟。

三、 香蕉核桃燕麦杯子蛋糕 (适合下午茶或节日甜点)

香蕉的香甜与核桃的酥脆，完美结合，带来不一样的味觉体验。这款杯子蛋糕制作简单，无需复杂的模具，非常适合新手尝试。

食材：熟香蕉1根，鸡蛋1个，燕麦片50g，核桃碎30g，蜂蜜20g，泡打粉3g。

做法：1. 将香蕉捣成泥；2. 将所有食材混合均匀；3. 倒入纸杯中，八分满；4. 烤箱预热180℃，烤20-25分钟。

四、 山药南瓜饼 (适合早餐或代餐)

山药和南瓜都是营养丰富的食材，富含维生素和矿物质，这款饼口感香甜软糯，适合作为早餐或代餐。

食材：山药100g，南瓜100g，糯米粉100g，鸡蛋1个，少许糖。

做法：1. 将山药和南瓜蒸熟，捣成泥；2. 加入糯米粉、鸡蛋和糖，混合均匀；3. 做成饼状；4. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

五、 低糖蔓越莓戚风蛋糕 (适合生日或派对)

戚风蛋糕口感轻盈蓬松，这款低糖配方，减少了糖的摄入量，更健康。蔓越莓的酸甜口感，为蛋糕增添了不一样的风味。

食材：鸡蛋4个，低筋面粉80g，蔓越莓干50g，代糖适量（根据个人口味调整），植物油20g。

做法：此配方较为复杂，建议参考详细的戚风蛋糕烘焙教程。

六、 黑芝麻核桃酥 (适合老人和儿童)

黑芝麻和核桃富含不饱和脂肪酸，有助于保护心血管健康。这款酥饼香酥可口，适合老人和儿童食用。

食材：低筋面粉150g，黑芝麻粉30g，核桃碎50g，黄油80g，糖粉50g。

做法：1. 黄油软化后，加入糖粉打发；2. 加入黑芝麻粉和核桃碎；3. 加入低筋面粉，混合均匀；4. 整形后放入烤盘；5. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

七、 红枣桂圆糕 (适合滋补养生)

红枣和桂圆都是滋补佳品，这款糕点口感软糯香甜，适合作为养生甜点。

食材：红枣100g，桂圆肉50g，糯米粉100g，清水适量，少许糖。

做法：1. 红枣和桂圆去核，切碎；2. 将所有食材混合均匀，制成面糊；3. 倒入烤盘，压平；4. 烤箱预热180℃，烤20-25分钟。

八、 南瓜小米饼 (适合婴幼儿辅食)

南瓜和小米都是营养丰富的食材，这款饼适合作为婴幼儿的辅食，口感细腻，易于消化吸收。

食材：南瓜泥50g，小米粉50g，鸡蛋半个，少许牛奶。

做法：1. 将所有食材混合均匀；2. 倒入烤盘，压成饼状；3. 烤箱预热180℃，烤10-15分钟。

九、 枸杞核桃燕麦饼干 (适合补肾益气)

枸杞具有补肾益气的功效，这款饼干结合了燕麦和核桃的营养，是一款既美味又健康的养生小吃。

食材：燕麦片100g，核桃碎50g，枸杞子20g，全麦面粉50g，鸡蛋1个，蜂蜜20g。

做法：1. 将所有食材混合均匀；2. 揉成面团，擀成薄片；3. 切成饼干形状；4. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

十、 无糖水果派 (适合控制血糖人群)

这款水果派采用无糖配方，适合控制血糖的人群食用。可以选择自己喜欢的水果，制作出美味健康的派。

食材：全麦饼干底，各种水果（苹果，香蕉，蓝莓等），无糖酸奶或代糖（根据个人口味调整）。

做法：1. 将水果切块；2. 在饼干底上铺上水果；3. 加入无糖酸奶或代糖；4. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。烘焙过程中，请注意观察烤箱温度和烘焙时间，以确保糕点能够达到最佳状态。祝您烘焙愉快！

免责声明： 本文提供的食谱仅供参考，不构成任何医疗建议。如有任何健康问题，请咨询专业医生。

2025-06-02

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