春日焕新，活力满满：10款春季营养杂粮早餐食谱155

春天来了，万物复苏，也正是我们调理身体，补充能量的好时机。经过冬日的滋补，春季的饮食应注重清淡养肝，补充维生素和膳食纤维，而杂粮早餐正是为此量身定制的绝佳选择。杂粮富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助我们增强免疫力，促进肠胃蠕动，为一天的活力奠定坚实基础。

以下推荐十款春季营养杂粮早餐食谱，兼顾美味与营养，简单易做，让您轻松开启元气满满的一天！

一、山药红豆薏米粥

食材：山药100g，红豆50g，薏米50g，小米50g，清水适量，冰糖或红糖适量（可根据个人喜好调整或省略）。

做法：
红豆和薏米提前浸泡4-6小时，山药去皮切块。
将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，至粥稠烂即可。
根据个人口味加入冰糖或红糖调味。

功效：山药健脾益胃，红豆薏米利水消肿，小米养胃，此粥适合脾胃虚弱、水肿的人群食用。

二、核桃燕麦牛奶粥

食材：燕麦片50g，核桃仁20g，牛奶250ml，清水适量，蜂蜜适量（可根据个人喜好调整或省略）。

做法：
核桃仁切碎。
将燕麦片和清水放入锅中，煮沸后转小火慢煮5分钟，至燕麦软烂。
加入牛奶和核桃仁碎，继续煮2分钟。
关火后加入蜂蜜调味。

功效：燕麦富含膳食纤维，核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，牛奶补充蛋白质，营养全面均衡。

三、紫薯杂粮馒头

食材：紫薯150g，全麦粉150g，糯米粉50g，酵母3g，清水适量。

做法：
紫薯蒸熟后去皮，压成泥。
将紫薯泥、全麦粉、糯米粉、酵母和适量清水混合揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团搓成剂子，揉圆，再放入蒸笼蒸15-20分钟即可。

功效：紫薯富含维生素A和膳食纤维，全麦粉和糯米粉提供多种营养，馒头柔软可口，适合早餐食用。

四、南瓜藜麦饼

食材：南瓜100g，藜麦50g，鸡蛋1个，面粉50g，牛奶50ml，盐少许。

做法：
南瓜蒸熟后去皮，压成泥。
藜麦煮熟。
将南瓜泥、藜麦、鸡蛋、面粉、牛奶和盐混合搅拌均匀。
平底锅放少许油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

功效：南瓜富含β-胡萝卜素，藜麦营养丰富，蛋白质含量高，饼香甜软糯，营养美味。

五、五谷豆浆

食材：黄豆50g，黑豆20g，绿豆20g，玉米粒20g，燕麦20g，清水适量。

做法：
将所有食材洗净，用清水浸泡4-6小时。
将浸泡好的食材放入豆浆机，加入适量清水，选择豆浆功能即可。

功效：多种豆类和谷物混合，营养全面，豆浆清香润滑，容易消化吸收。

除了以上五款，以下再推荐五款简易美味的春季杂粮早餐：

六、杂粮面包配水果沙拉

七、小米红枣粥配坚果

八、黑米花生粥配酸奶

九、燕麦片牛奶配蓝莓

十、全麦饼干配牛奶和鸡蛋

温馨提示：
以上食谱可根据个人口味和喜好进行调整。
春季养生，应注重清淡，少油少盐。
早餐应多样化，保证营养均衡。
根据自身情况，选择适合自己的早餐食谱。
如有特殊疾病，请咨询医生或营养师的建议。

希望这些春季营养杂粮早餐食谱能帮助您开启元气满满的一天，拥有健康美好的春季！

2025-06-02

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