暖心暖胃！15款冬季儿童滋补炖汤食谱大全344

冬天寒冷干燥，孩子抵抗力相对较弱，容易感冒生病。而一碗热气腾腾的炖汤，不仅能温暖身体，更能补充营养，增强孩子的免疫力。今天，我们就来分享15款适合冬季儿童饮用的滋补炖汤食谱，让孩子们在寒冷的冬天也能健康快乐地成长！

一、 经典暖身汤品：

1. 当归生姜羊肉汤：

这款汤品温补脾胃，适合体质虚弱、怕冷的孩子。羊肉具有温中补虚的作用，当归补血养血，生姜温中散寒。需要注意的是，羊肉不宜吃太多，以免上火。

食材：羊肉200克，当归10克，生姜5克，葱段适量，盐适量。

做法：羊肉洗净切块，焯水去除血沫；当归、生姜洗净；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。

2. 山药排骨汤：

山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，与排骨一起炖煮，营养丰富，适合脾胃虚弱的孩子。排骨可以选择猪小排，更易于孩子咀嚼消化。

食材：猪小排250克，山药200克，胡萝卜50克，葱段适量，姜片适量，盐适量。

做法：排骨洗净焯水；山药、胡萝卜洗净切块；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。

3. 鸡汤豆腐：

鸡汤富含蛋白质和多种氨基酸，豆腐营养丰富，易于消化吸收，这款汤品适合各个年龄段的孩子。

食材：鸡肉200克，豆腐200克，香菇5朵，葱段适量，姜片适量，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水；豆腐切块；香菇洗净；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味即可。

二、 增强免疫力汤品：

4. 虫草花老母鸡汤：

(适合体弱多病的孩子，需根据孩子情况适量调整) 虫草花具有增强免疫力的功效，与老母鸡一起炖煮，营养价值更高。老母鸡汤浓郁鲜美，孩子更容易接受。

食材：老母鸡500克，虫草花15克，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：老母鸡洗净切块，焯水；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。

5. 红枣莲子银耳汤：

红枣补血养血，莲子养心安神，银耳滋阴润肺，这款汤品适合体质偏虚弱的孩子，具有很好的滋补功效。

食材：红枣20颗，莲子30克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，加冰糖调味即可。

6. 淮山薏米排骨汤：

淮山和薏米都有健脾祛湿的功效，搭配排骨一起炖煮，营养丰富，适合脾胃虚弱、容易积食的孩子。

食材：猪排骨250克，淮山100克，薏米50克，莲藕50克，姜片适量，盐适量。

做法：排骨洗净焯水；淮山、薏米、莲藕洗净；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。

三、 其他营养丰富的汤品：

7. 番茄紫菜蛋花汤：

简单易做，营养丰富，番茄富含维生素C，紫菜富含碘，鸡蛋提供优质蛋白质，适合所有孩子。

食材：番茄1个，紫菜适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

做法：番茄洗净切块；紫菜泡发；鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块，煮至软烂，加入紫菜，煮沸后倒入蛋液，加盐、葱花调味即可。

8. 南瓜小米粥：

(更适合年幼孩子) 南瓜富含维生素和膳食纤维，小米易于消化吸收，这款粥品适合脾胃虚弱、消化不良的孩子。

食材：南瓜200克，小米50克，水适量。

做法：南瓜去皮去籽，切块；小米洗净；将南瓜和小米放入锅中，加水，大火煮沸后转小火煮至南瓜软烂，小米成粥状即可。

9. 冬瓜海带排骨汤：

冬瓜清热解暑，海带富含碘，排骨提供蛋白质，这款汤品适合夏天体内湿气较重，或者食欲不振的孩子。

食材：排骨250克，冬瓜200克，海带50克，姜片适量，盐适量。

做法：排骨洗净焯水；冬瓜、海带洗净切块；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。

10. 萝卜排骨汤：

白萝卜具有清热解毒、化痰止咳的功效，这款汤品适合咳嗽痰多的孩子。

食材：排骨250克，白萝卜200克，姜片适量，盐适量。

做法：排骨洗净焯水；白萝卜洗净切块；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1-1.5小时，加盐调味即可。

11. 玉米排骨汤：

玉米营养丰富，富含膳食纤维，与排骨一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

食材：排骨250克，玉米1根，姜片适量，盐适量。

做法：排骨洗净焯水；玉米洗净切段；将所有食材放入砂锅，加水，大火煮沸后转小火炖1-1.5小时，加盐调味即可。

四、 注重细节，更添美味：

12. 鲫鱼豆腐汤：

鲫鱼营养丰富，易于消化吸收，与豆腐一起炖煮，营养更全面。

食材：鲫鱼1条，豆腐1块，葱姜适量，料酒少许，盐适量。

做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净；豆腐切块；锅中放油，煎一下鲫鱼；加入适量水，葱姜，料酒，大火煮开，小火炖15-20分钟，放入豆腐，再炖5分钟，加盐调味即可。

13. 猪肝汤：

(需注意猪肝新鲜度及烹饪时间) 猪肝富含铁，补血益肝，但注意烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的流失。

食材：猪肝100克，菠菜50克，葱姜适量，料酒少许，盐适量。

做法：猪肝切薄片，用清水冲洗干净；菠菜洗净；锅中加水烧开，放入猪肝，焯水后捞出；锅中重新加水，放入葱姜，料酒，烧开后放入猪肝，煮至变色，放入菠菜，加盐调味即可。

14. 香菇鸡丝汤：

香菇鲜美，鸡肉营养丰富，这道汤品清淡鲜香，容易被孩子接受。

食材：鸡胸肉100克，香菇5朵，葱姜适量，盐适量。

做法：鸡胸肉切丝；香菇洗净切丝；锅中加水烧开，放入鸡丝，香菇丝，葱姜，煮至鸡肉熟透，加盐调味即可。

15. 丝瓜虾仁汤：

丝瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质，这款汤品适合夏季或者体内湿气较重的时候食用。

食材：丝瓜1根，虾仁100克，葱姜适量，盐适量。

做法：丝瓜去皮去瓤，切块；虾仁洗净；锅中加水烧开，放入丝瓜，煮至软烂，放入虾仁，煮至变色，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，请根据孩子的年龄、体质和口味进行调整。

2. 食材选择要新鲜、安全，最好选择有机蔬菜和肉类。

3. 炖汤时间要根据食材的不同而有所调整，一般来说，肉类需要炖煮的时间较长。

4. 调味要清淡，避免使用过多的盐和油。

5. 如有过敏史，请避免使用过敏原。

6. 如有特殊情况，请咨询医生或营养师的意见。

希望这些食谱能帮助您的孩子健康快乐地度过冬天！

2025-06-02

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