今晚晚餐食谱：三款家常菜，营养均衡又美味！191

忙碌了一天，回到家只想快速准备一顿美味又营养的晚餐。 但面对琳琅满目的食材和繁琐的烹饪步骤，常常不知从何下手？别担心！今晚，就让我这个中国营养食谱专家为您推荐三款简单易做、营养均衡的家常菜，让您轻松享受美味晚餐，补充一天的能量！

今晚的主题是“均衡营养”，我们将涵盖谷物、蔬菜、蛋白质和少量健康脂肪，力求做到营养全面，让您的晚餐既满足味蕾，又呵护您的健康。

第一道：香菇鸡肉蒸饭

食材：
优质大米：1杯
鸡胸肉：150克 (切丁)
鲜香菇：100克 (切片)
胡萝卜：50克 (切丁)
青豆：50克 (鲜冻均可)
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：半汤匙
玉米油：1汤匙
盐：适量
葱花：适量

做法：
大米淘洗干净，放入电饭煲中，加适量水（水量比平时蒸饭略少一些）。
鸡胸肉丁加入料酒、生抽、蚝油和少许盐腌制15分钟。
锅中热油，放入鸡肉丁翻炒至变色。
加入香菇片、胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
将炒好的鸡肉和蔬菜均匀铺在大米上。
按下电饭煲煮饭键，煮熟后焖5分钟。
撒上葱花即可享用。

营养分析： 这道菜富含蛋白质（鸡肉）、碳水化合物（大米）、维生素和矿物质（蔬菜）。鸡胸肉是优质蛋白质来源，低脂肪，适合减肥人士。香菇具有丰富的营养价值，能增强免疫力。

第二道：清蒸西兰花虾仁

食材：
西兰花：200克
虾仁：150克 (去虾线)
蒜末：1汤匙
姜末：半汤匙
蒸鱼豉油：1汤匙
香油：少许
盐：适量

做法：
西兰花掰成小朵，洗净。
虾仁洗净，沥干水分。
将西兰花和虾仁摆放在盘中。
撒上蒜末、姜末、盐。
淋上蒸鱼豉油。
放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
出锅后淋上少许香油即可。

营养分析： 西兰花富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠胃蠕动。虾仁富含优质蛋白质和矿物质，例如锌和硒，对增强体质有益。清蒸的做法保留了食材的营养成分。

第三道：紫薯黑芝麻糊

食材：
紫薯：1个 (中等大小)
黑芝麻：1汤匙
牛奶或豆浆：200毫升
蜂蜜或糖：适量 (根据个人口味调整)

做法：
紫薯去皮，切块，蒸熟或煮熟。
将熟紫薯、黑芝麻、牛奶（或豆浆）放入料理机中，搅拌成糊状。
根据个人口味添加蜂蜜或糖。
倒入碗中即可享用。

营养分析： 紫薯富含膳食纤维和花青素，具有抗氧化作用，有助于维护肠道健康。黑芝麻富含钙、铁和维生素E，对骨骼健康和延缓衰老有益。这道甜品既美味又营养，适合作为晚餐后的甜点。

这三道菜简单易做，营养均衡，相信能为您的晚餐增添不少色彩！希望您和您的家人能够享受这顿美味又健康的晚餐！记住，均衡饮食是保持健康的关键，祝您健康快乐！

2025-06-01

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