暖胃驱寒好滋味：10款冬菜炖汤食谱大全（图解）72

隆冬时节，寒风凛冽，没有什么比一碗热气腾腾的冬菜炖汤更能温暖身心了。冬菜，种类繁多，营养丰富，其独特的咸香鲜美，与各种食材搭配，都能烹制出令人垂涎欲滴的美味佳肴。今天，我们将为您奉上10款不同风格的冬菜炖汤食谱，配以详细的图解步骤，让您在家也能轻松做出营养美味的冬日暖心汤品。

一、经典款：萝卜冬菜排骨汤

(此处应插入萝卜冬菜排骨汤图片)

食材：猪排骨500g，白萝卜1个，冬菜50g，生姜3片，葱段适量，盐适量，料酒适量。

步骤：1. 猪排骨焯水洗净；2. 白萝卜切块；3. 锅中加水，放入排骨、萝卜、生姜、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖1小时；4. 加入冬菜，继续炖煮30分钟；5. 加盐调味即可。

功效：补中益气，滋阴润燥，清热解毒。

二、鲜美款：冬菜粉丝虾汤

(此处应插入冬菜粉丝虾汤图片)

食材：鲜虾200g，粉丝50g，冬菜30g，香葱末适量，姜丝少许，高汤500ml，盐适量，胡椒粉少许。

步骤：1. 虾去壳去虾线；2. 冬菜切碎；3. 锅中加入高汤，放入姜丝煮沸；4. 加入虾和粉丝，煮至虾熟粉丝软烂；5. 加入冬菜，调入盐和胡椒粉；6. 撒上香葱末即可。

功效：补肾壮阳，益气养血，开胃健脾。

三、滋补款：冬菜鸡汤

(此处应插入冬菜鸡汤图片)

食材：老母鸡1只，冬菜50g，枸杞10g，红枣5个，生姜3片，料酒适量，盐适量。

步骤：1. 老母鸡洗净切块；2. 锅中加水，放入鸡块、生姜、料酒，大火煮沸后转小火炖1.5小时；3. 加入冬菜、枸杞、红枣，继续炖煮30分钟；4. 加盐调味即可。

功效：补气养血，温中益气，强身健体。

四、素食款：冬菜豆腐汤

(此处应插入冬菜豆腐汤图片)

食材：北豆腐1块，冬菜30g，香菇5个，木耳10g，葱花适量，盐适量，鸡精少许，香油少许。

步骤：1. 豆腐切块；2. 香菇、木耳泡发洗净；3. 锅中加水，放入豆腐、香菇、木耳、冬菜煮沸；4. 加入盐、鸡精调味；5. 撒上葱花，淋上香油即可。

功效：清热解毒，补益气血，养心安神。

五、菌菇鲜香款：冬菜菌菇汤

(此处应插入冬菜菌菇汤图片)

食材：香菇、平菇、金针菇各适量，冬菜30g，大葱1段，姜片几片，盐适量，鸡精少许，香油少许。

步骤：1. 菌菇洗净撕碎；2. 大葱切段，姜切片；3. 锅中加水，放入菌菇、冬菜、大葱、姜片煮沸；4. 加入盐、鸡精调味；5. 淋上香油即可。

功效：提高免疫力，增强抵抗力，营养丰富。

(以下继续补充五款不同的冬菜炖汤食谱，包括食材、步骤、功效，并配以图片占位符)

六、酸爽开胃款：冬菜酸菜鱼汤

七、营养丰富款：冬菜玉米排骨汤

八、清淡养生款：冬菜菠菜汤

九、家常美味款：冬菜土豆肉片汤

十、暖身驱寒款：冬菜牛肉汤

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。选择新鲜优质的食材，才能做出更美味健康的冬菜炖汤。希望这些食谱能给您的冬日带来温暖和美味！

2025-06-01

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