15道简单美味的中国风家庭晚餐食谱12

晚餐是忙碌一天后放松身心，与家人共享美好时光的重要时刻。一份营养均衡、色香味俱全的晚餐，更是提升幸福感的重要元素。作为一名中国营养食谱专家，我将为您推荐15道简单易做、营养丰富的中国风家庭晚餐食谱，让您的晚餐时光更加精彩！

以下食谱注重食材的营养搭配，兼顾口味和便捷性，适合不同烹饪水平的家庭成员。每道菜都标注了主要食材和营养特点，方便您根据自身情况进行选择和调整。
一、主食篇 (选择其一):
1. 香菇青菜肉末焖饭: (营养特点：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素)
* 食材：大米，香菇，青菜，猪肉末，酱油，料酒，生姜，葱花。
* 做法：将米洗净，加入适量水，再放入切碎的香菇、青菜、肉末、生姜、葱花和调味料，拌匀后放入电饭煲焖煮即可。这道菜简单快捷，营养丰富，适合忙碌的家庭。
2. 玉米粒虾仁蛋炒饭: (营养特点：富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质)
* 食材：剩米饭，玉米粒，虾仁，鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。
* 做法：将鸡蛋炒熟盛出，再将虾仁爆炒，加入玉米粒和米饭翻炒，最后加入鸡蛋和葱花，调味即可。这道菜利用剩饭，省时省力，营养美味。
3. 南瓜小米粥: (营养特点：富含膳食纤维、维生素和矿物质，低脂低糖)
* 食材：小米，南瓜，水。
* 做法：将小米和南瓜块放入锅中，加水煮至小米粥粘稠，南瓜软烂即可。这道菜清淡养胃，适合肠胃敏感人群。

二、菜肴篇 (选择两到三道):
4. 番茄炒蛋: (营养特点：富含蛋白质、维生素C和番茄红素)
* 食材：鸡蛋，番茄，葱花，盐，糖。
* 做法：经典家常菜，做法简单易学，酸甜可口，老少皆宜。
5. 清蒸鲈鱼: (营养特点：富含优质蛋白质、维生素D和不饱和脂肪酸)
* 食材：鲈鱼，生姜，葱花，料酒，蒸鱼豉油。
* 做法：将鲈鱼洗净，加姜葱料酒腌制，上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。清淡鲜美，营养丰富。
6. 蒜蓉西兰花: (营养特点：富含维生素C、维生素K和膳食纤维)
* 食材：西兰花，大蒜，蚝油，盐。
* 做法：西兰花焯水后，与蒜蓉爆炒，加入蚝油调味即可。简单快捷，营养丰富。
7. 家常豆腐: (营养特点：富含植物蛋白和钙)
* 食材：豆腐，葱花，姜末，酱油，糖。
* 做法：将豆腐煎至金黄，加入葱姜爆香，再加入酱油糖调味即可。口感香嫩，营养丰富。
8. 冬瓜排骨汤: (营养特点：富含蛋白质、钙和维生素)
* 食材：排骨，冬瓜，姜片，盐。
* 做法：排骨焯水后，与冬瓜和姜片一起炖煮至排骨软烂，冬瓜入味即可。清淡解暑，营养丰富。

三、汤品篇 (选择其一):
9. 紫菜蛋花汤: (营养特点：富含蛋白质、维生素和矿物质，低脂易消化)
* 食材：紫菜，鸡蛋，香油，盐。
* 做法：将紫菜放入水中煮开，加入打散的鸡蛋，淋上香油，调味即可。简单快捷，营养丰富。
10. 西红柿鸡蛋汤: (营养特点：富含蛋白质、维生素C和番茄红素)
* 食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐。
* 做法：西红柿切块煮熟，打入鸡蛋，加葱花调味即可。酸甜可口，营养丰富。

四、凉菜篇 (选择其一):
11. 凉拌黄瓜: (营养特点：富含维生素C和膳食纤维)
* 食材：黄瓜，蒜末，香油，醋，盐。
* 做法：黄瓜切丝，与蒜末、香油、醋、盐拌匀即可。清爽解暑，开胃助消化。
12. 凉拌海带丝: (营养特点：富含碘和膳食纤维)
* 食材：海带丝，香油，醋，酱油，蒜末，辣椒油。
* 做法：海带丝焯水后，与调料拌匀即可。爽口开胃，营养丰富。

五、水果/甜点篇 (选择其一):
13. 苹果: 富含维生素C和膳食纤维，帮助消化。
14. 香蕉: 富含钾，帮助调节电解质平衡。
15. 红枣莲子羹: (营养特点：补血养气，润肺止咳)
* 食材：红枣，莲子，冰糖，水。
* 做法：将红枣和莲子煮至软烂，加入冰糖调味即可。甜糯可口，营养丰富，适合作为餐后甜点。