破壁机自制香浓牛奶芋头羹：三款食谱，轻松解锁秋季滋补61

秋风瑟瑟，天气渐凉，正是进补的好时节。芋头，作为秋季当季食材，不仅味道香甜软糯，更富含丰富的营养，如淀粉、蛋白质、维生素C、钾等，具有健脾益胃、补中益气之功效。而牛奶，则能够提供优质蛋白质和钙质，与芋头搭配，可谓是秋季滋补的绝佳选择。今天，我们将用破壁机，这款厨房好帮手，来制作三款不同风味的香浓牛奶芋头羹，让您轻松在家享受美味与健康。

破壁机强大的破壁功能，能够将食材完全打碎，释放出更多的营养成分，使得制作出来的牛奶芋头羹更加细腻顺滑，口感更佳。比起传统做法，破壁机制作更加简便快捷，省时省力，是忙碌现代人的理想选择。

一、经典原味牛奶芋头羹

这款食谱最为基础，保留了芋头和牛奶最原始的香甜滋味，适合所有人群享用，特别是对于老人和孩子来说，更容易消化吸收。食材：
* 芋头：200克
* 牛奶：250毫升
* 白糖：适量 (根据个人口味调整，可替换为蜂蜜或冰糖)
* 清水：适量 (根据芋头软烂程度调整)
步骤：
1. 芋头去皮洗净，切成小块。
2. 将芋头块、牛奶和清水放入破壁机中。清水的量建议先少放一些，根据芋头的软烂程度再逐渐添加，避免过于稀释。
3. 选择破壁机“米糊”或“浓汤”功能，启动机器进行搅拌。时间一般在2-3分钟即可，具体时间请参考您所使用的破壁机的说明书。
4. 搅拌完成后，根据个人口味添加适量白糖或其他甜味剂，再次搅拌均匀。
5. 倒入碗中，趁热享用。

二、桂花香糯牛奶芋头羹

这款食谱在经典原味的基础上添加了桂花，增添了一丝清新的花香，口感更加丰富，更具秋日韵味。桂花具有疏肝理气、化痰止咳的功效，与芋头和牛奶搭配，更能提升滋补效果。食材：
* 芋头：200克
* 牛奶：250毫升
* 桂花酱：1汤匙
* 白糖：适量 (根据个人口味调整)
* 清水：适量

步骤：
1. 步骤1-3与经典原味牛奶芋头羹相同。
2. 搅拌完成后，加入桂花酱和白糖，再次搅拌均匀。
3. 倒入碗中，趁热享用。您可以选择在表面撒上少许新鲜桂花瓣，以提升视觉效果。

三、椰香紫薯牛奶芋头羹

这款食谱将芋头与紫薯结合，颜色更加丰富，营养也更加全面。紫薯富含花青素，具有抗氧化作用。加入椰浆，则带来了浓郁的椰香，口感更加独特，适合追求创意和不同口味的人群。食材：
* 芋头：100克
* 紫薯：100克
* 牛奶：200毫升
* 椰浆：50毫升
* 白糖：适量
* 清水：适量
步骤：
1. 芋头和紫薯去皮洗净，切成小块。
2. 将芋头块、紫薯块、牛奶、椰浆和清水放入破壁机中。
3. 选择破壁机“米糊”或“浓汤”功能，启动机器进行搅拌。
4. 搅拌完成后，根据个人口味添加适量白糖，再次搅拌均匀。
5. 倒入碗中，趁热享用。您可以在上面撒上一些椰蓉，进一步提升椰香风味。

小贴士：

• 芋头选择新鲜的，口感会更好。
• 牛奶可以选择全脂牛奶或脱脂牛奶，根据个人喜好选择。
• 糖的用量可以根据个人口味进行调整，也可以不添加糖，直接享用芋头的天然甜味。
• 如果想让口感更加细腻，可以将打好的芋头羹过筛一次。
• 制作完成后，趁热食用口感最佳。也可以冷藏后食用，但口感会略有变化。
• 不同的破壁机功率和功能有所不同，请根据您的机器说明书调整时间和功能。

希望以上三款破壁机牛奶芋头羹食谱能够帮助您轻松制作出美味又营养的秋季滋补佳品，祝您食欲满满，健康快乐！

2025-05-29

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