清凉解暑，营养满分！夏季营养食谱338

炎炎夏日，人体容易出汗、流失水分和电解质，需要及时补充营养。以下是一份针对夏季定制的营养食谱，包含各种清凉解暑、营养丰富的菜肴，帮助你度过一个健康清爽的夏季。

主食* 清凉绿豆汤：绿豆富含膳食纤维、钾、镁等营养素，具有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆煮熟后加糖或蜂蜜调味即可。
* 凉拌面：使用荞麦面或全麦面条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，拌入酱油、醋、麻油等调味料，清凉爽口又营养丰富。

蔬菜* 凉拌黄瓜：黄瓜水分充足，含有丰富的维生素C和钾，可以帮助补充水分和电解质。切成薄片后加入蒜末、香醋、香油等调味料即可。
* 番茄鸡蛋汤：番茄富含茄红素和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用。将番茄切碎，与鸡蛋一起煮汤，加入盐、胡椒调味。

肉类* 清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质和Ω-3脂肪酸，具有增强免疫力和保护心血管健康的功效。将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入葱姜蒜等调味料即可。
* 凉拌鸡丝：鸡肉清淡可口，富含蛋白质和维生素B族。将鸡肉煮熟后撕成丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，拌入酱油、醋、芝麻油等调味料。

水果* 西瓜：西瓜水分充足，含有丰富的维生素C和钾，可以补充水分和电解质。直接切块食用或榨成西瓜汁饮用。
* 桃子：桃子香甜可口，富含维生素A、C和膳食纤维。直接食用或切成小块加入沙拉和酸奶中。

饮品* 绿茶：绿茶含有丰富的茶多酚和抗氧化剂，具有清热解毒、消暑降火的作用。将绿茶叶冲泡后饮用即可。
* 柠檬水：柠檬富含维生素C和柠檬酸，具有提神醒脑、清热解暑的功效。将柠檬切片加入水中即可。

其他* 绿豆糕：绿豆糕是一种传统点心，以绿豆粉为主要原料，制作方法简单，清凉解暑，营养丰富。
* 酸梅汤：酸梅汤是一种开胃健脾、消暑解渴的传统饮品，其中含有丰富的有机酸和维生素C，可以帮助恢复体力、消除疲劳。
遵循以上食谱，你可以轻松摄入各种营养物质，满足身体在夏季的营养需求。清凉解暑的同时，还能保证营养均衡，让你的夏季生活健康又惬意。

2024-11-09

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