破壁机食谱：守护肝脏健康，助力肝病患者恢复135

肝脏是人体重要的代谢器官，承担着解毒、合成蛋白质、储存能量等多种功能。肝病患者的饮食至关重要，合理的营养摄入能够减轻肝脏负担，促进肝细胞修复，改善病情。破壁机因其能够充分释放食材营养，成为肝病患者制作健康饮食的理想工具。本文将为您提供一系列针对肝病患者的破壁机食谱，帮助您轻松制作营养美味的养肝佳肴，守护您的肝脏健康。

一、肝病饮食原则：

在制定肝病患者食谱前，我们需要了解一些基本的饮食原则：
低脂饮食： 避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，以免加重肝脏负担。
高蛋白饮食： 优质蛋白质是修复肝细胞的重要物质，可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。
易消化吸收： 选择易于消化吸收的食物，减少肝脏的消化负担，例如粥、面条、蒸菜等。
维生素和矿物质补充： 肝病患者常出现营养缺乏，应补充富含维生素和矿物质的食物，例如新鲜蔬菜水果。
控制钠盐摄入： 减少钠盐摄入可以预防水肿和腹水。
少量多餐： 避免一次性摄入过多的食物，可以少量多餐，减轻肝脏负担。
忌酒： 酒精是肝脏的“杀手”，肝病患者必须绝对禁酒。

二、破壁机食谱推荐：

以下是一些适合肝病患者的破壁机食谱，这些食谱注重营养均衡，易于消化吸收，并兼顾美味口感。建议根据患者的具体病情和喜好进行调整。

1. 南瓜枸杞养肝粥：

材料：南瓜100g，枸杞15g，大米50g，水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“米糊”功能，即可制作出细腻香甜的南瓜枸杞养肝粥。南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用；枸杞则具有滋补肝肾的功效。

2. 山药莲子百合粥：

材料：山药100g，莲子30g，百合30g，大米50g，水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“米糊”功能，即可制作出这款具有健脾益胃、养阴润肺功效的粥品。山药、莲子、百合都具有很好的养肝护肝功效。

3. 胡萝卜苹果养肝汁：

材料：胡萝卜1根，苹果1个，水适量。

做法：将胡萝卜和苹果切块，放入破壁机，加入适量水，选择“果汁”功能，即可制作出富含维生素和纤维素的养肝果汁。胡萝卜富含β-胡萝卜素，苹果富含维生素C。

4. 木耳银耳汤：