15款滋补养生炖汤日常备餐食谱，轻松喝出健康好气色！258

炖汤，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。它不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养，能够滋补身体，增强体质。尤其在快节奏的现代生活中，准备一锅营养丰富的炖汤，既能方便日常备餐，又能为家人带来健康和温暖。今天，就为大家带来15款简单易做、营养丰富的炖汤食谱，让您轻松喝出健康好气色！

一、 经典滋补汤：

1. 当归生姜羊肉汤：

食材：羊肉500g，当归15g，生姜1块，葱段适量，料酒1勺，盐适量。

做法：羊肉洗净切块，焯水去血沫；锅中加水，放入羊肉、当归、生姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。此汤具有温补气血、驱寒暖身的功效，适合冬季食用，尤其适合体虚畏寒的人群。

2. 党参黄芪鸡汤：

食材：鸡肉500g，党参15g，黄芪15g，红枣5颗，枸杞10g，生姜1块，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水去血沫；锅中加水，放入鸡肉、党参、黄芪、红枣、枸杞、生姜，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。此汤具有益气补血、增强免疫力的功效，适合体质虚弱、容易疲劳的人群。

3. 猪骨玉米汤：

食材：猪骨500g，玉米2根，胡萝卜1根，生姜1块，盐适量。

做法：猪骨洗净焯水去血沫；锅中加水，放入猪骨、玉米、胡萝卜、生姜，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。此汤营养丰富，具有补钙、健脾胃的功效，适合各个年龄段的人群。

二、 清淡养生汤：

4. 冬瓜排骨汤：

食材：排骨500g，冬瓜500g，生姜1块，盐适量。

做法：排骨洗净焯水去血沫；锅中加水，放入排骨、冬瓜、生姜，大火烧开后转小火炖1小时，加盐调味即可。此汤清淡解暑，利水消肿，适合夏季食用。

5. 番茄鸡蛋汤：

食材：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂，再倒入蛋液，加盐和葱花调味即可。此汤简单易做，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。

6. 丝瓜虾仁汤：

食材：丝瓜1根，虾仁100g，葱花适量，盐适量。

做法：丝瓜去皮切块，虾仁洗净；锅中加水烧开，放入丝瓜煮至软烂，再放入虾仁，加盐和葱花调味即可。此汤清淡爽口，具有清热解毒的功效。

三、 特色养生汤：

7. 莲藕排骨汤：

食材：排骨500g，莲藕500g，红枣5颗，生姜1块，盐适量。

做法：排骨洗净焯水去血沫；锅中加水，放入排骨、莲藕、红枣、生姜，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。此汤具有健脾益胃、养血补气的功效。

8. 鲫鱼豆腐汤：

食材：鲫鱼1条，豆腐2块，葱花适量，姜丝适量，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，煎至两面金黄；锅中加水，放入煎好的鲫鱼、豆腐、葱花、姜丝，大火烧开后转小火炖15-20分钟，加盐调味即可。此汤具有益气健脾、清热解毒的功效。

9. 木耳香菇汤：

食材：黑木耳50g，香菇50g，豆腐1块，葱花适量，盐适量。

做法：黑木耳和香菇提前泡发；锅中加水烧开，放入黑木耳、香菇、豆腐，煮至软烂，加盐和葱花调味即可。此汤低脂低卡，具有润肠通便的功效。

四、 便捷养生汤：

10. 紫菜蛋花汤：

食材：紫菜1小包，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

做法：锅中加水烧开，放入紫菜，煮至紫菜变软，再倒入蛋液，加盐和葱花调味即可。此汤简单快捷，营养丰富。

11. 南瓜小米粥：

食材：南瓜1块，小米100g，水适量，冰糖适量。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净；锅中加水，放入南瓜和小米，大火烧开后转小火熬煮至南瓜软烂，加冰糖调味即可。此粥营养丰富，适合早餐或晚餐食用。

五、 其他特色汤品：

12. 山药排骨汤：

食材：排骨500g，山药300g，枸杞10g，姜片适量，盐适量

做法：排骨焯水，山药去皮切块，所有材料放入锅中，加水炖煮1.5-2小时，加盐调味。

13. 淮山莲子汤：

食材：淮山药200g，莲子50g，红枣5个，冰糖适量，清水适量

做法：淮山药去皮切块，莲子洗净，与红枣一起放入锅中，加水炖煮1小时左右，加入冰糖调味。

14. 虫草花老鸡汤：

食材：老母鸡1只，虫草花30g，姜片适量，盐适量

做法：老母鸡焯水，与虫草花、姜片一起放入锅中，加水炖煮2-3小时，加盐调味。

15. 银耳雪梨汤：

食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，清水适量

做法：银耳提前泡发，雪梨去皮切块，所有材料放入锅中，加水炖煮1小时左右，加入冰糖调味。润肺止咳，清热降火。

温馨提示：以上食谱仅供参考，可根据个人口味和实际情况进行调整。炖汤时间可根据食材和火候进行适当调整。建议选择新鲜、优质的食材，并注意饮食均衡，才能更好地获得健康益处。

希望这些食谱能为您和您的家人带来健康和美味！

2025-05-28

上一篇：宝宝胃炎食疗：豆浆辅食的巧妙搭配与营养食谱

下一篇：蒸烤箱食谱：解锁鲜嫩多汁、健康美味的鸡翅新境界