秋葵的10种美味晚餐食谱，营养健康又简单！64

秋高气爽，正是品尝秋葵的好时节。秋葵，又名黄秋葵，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有润肠通便、降血糖、降血压等多种保健功效。它独特的黏液质地，更能为肠胃带来舒适感。 今天，我们将为您献上10道美味又营养的秋葵晚餐食谱，让您在秋季轻松享受健康美味！

一、 蒜蓉秋葵

这是最简单、最能体现秋葵本身鲜美的一道菜。将秋葵洗净后，切成段，入沸水焯烫至断生。捞出过凉水，沥干水分。热锅冷油，放入蒜末爆香，加入秋葵翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。这道菜清淡爽口，适合不喜欢重口味的朋友。

二、 秋葵炒鸡蛋

这是一道营养丰富的家常菜，秋葵和鸡蛋的完美搭配，为您的晚餐补充蛋白质和能量。将秋葵切片，鸡蛋打散。热锅冷油，放入鸡蛋炒熟盛出。再放入秋葵翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味即可。简单快捷，营养美味。

三、 秋葵虾仁

鲜美的虾仁搭配爽脆的秋葵，口感丰富，营养加倍。将秋葵切段，虾仁洗净。热锅冷油，放入虾仁翻炒至变色，加入秋葵翻炒至断生，加入盐、料酒、淀粉勾芡即可。这道菜色香味俱全，是宴客的不错选择。

四、 秋葵肉末

这道菜荤素搭配，营养均衡。将秋葵切段，肉末用料酒、酱油、淀粉腌制片刻。热锅冷油，放入肉末翻炒至变色，加入秋葵翻炒至断生，加入适量盐、糖、酱油调味即可。加入少许葱花，更添香气。

五、 秋葵牛肉

牛肉富含蛋白质，与秋葵搭配，营养更上一层楼。将秋葵切段，牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制。热锅冷油，放入牛肉翻炒至变色，加入秋葵翻炒至断生，加入适量盐、糖、酱油调味即可。喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒。

六、 秋葵拌豆腐

这道菜清爽可口，适合夏天食用。将秋葵焯水后切段，豆腐切块。将秋葵和豆腐放在一起，加入适量生抽、香醋、香油、蒜末、辣椒油拌匀即可。这道菜低脂健康，是减肥人士的理想选择。

七、 秋葵木耳汤

这是一道清淡养生的汤品，秋葵和木耳都是营养丰富的食材。将秋葵和木耳洗净，放入锅中加水煮沸，加入适量盐调味即可。这道汤口感清润，适合各个年龄段的人群。

八、 秋葵鸡丝凉菜

这道凉菜清爽可口，适合夏天食用。将秋葵焯水后切段，鸡丝用料酒、酱油、淀粉腌制。将秋葵和鸡丝放在一起，加入适量芝麻酱、香油、蒜末、辣椒油拌匀即可。这道菜口感丰富，营养均衡。

九、 秋葵玉米浓汤

这道汤品营养丰富，口感浓郁。将秋葵和玉米粒放入锅中，加水煮沸，加入适量牛奶或奶油，用料理机打成浓汤，加入适量盐调味即可。这道汤品适合各个年龄段的人群，尤其适合孩子。

十、 秋葵三文鱼

三文鱼富含Omega-3脂肪酸，与秋葵搭配，营养价值更高。将秋葵切段，三文鱼切块。热锅冷油，放入三文鱼煎至两面金黄，加入秋葵翻炒至断生，加入适量盐、黑胡椒调味即可。这道菜美味健康，适合追求高品质饮食的人群。

秋葵食用小贴士：

1. 秋葵最好选择新鲜的，颜色翠绿，表面光滑无损伤。

2. 秋葵焯水后口感更佳，可以去除部分黏液，避免口感过于粘稠。

3. 秋葵不宜长时间烹煮，以免营养流失，口感变差。

4. 秋葵适合多种烹调方式，可以炒、煮、凉拌等。

5. 秋葵虽好，但也要适量食用，避免肠胃不适。

希望以上食谱能给您带来灵感，让您在秋季尽情享受秋葵的美味与营养！ 记住，健康饮食，从选择优质食材开始！

2025-05-25

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