春日活力满满！10款春季儿童营养午餐食谱127

春天万物复苏，正是孩子茁壮成长的好时节。然而，春季气候变化多端，孩子的食欲也容易受到影响。作为一名中国营养食谱专家，我将为您精心推荐10款适合春季的儿童营养午餐食谱，兼顾美味与营养，让孩子在春天拥有满满活力！

食谱原则： 春季养生注重“升阳”，饮食应清淡、易消化，多选择应季食材，以补充春季人体所需的营养。以下食谱均注重色香味俱全，并考虑儿童的口味和咀嚼能力，方便家长制作。

食谱一：菠菜虾仁鸡蛋羹

食材：菠菜、虾仁、鸡蛋、鸡汤。
做法：菠菜焯水切碎，虾仁去虾线，鸡蛋打散。将鸡汤烧热，加入菠菜碎和虾仁，煮沸后倒入蛋液，小火焖至蛋羹凝固即可。
营养亮点：富含蛋白质、维生素A、铁，促进儿童生长发育，增强免疫力。

食谱二：春笋鸡肉粥

食材：春笋、鸡肉、大米、香菇。
做法：鸡肉切丁，春笋切丁，香菇切丝。将大米煮成粥，加入鸡肉丁、春笋丁和香菇丝，继续煮至鸡肉熟烂，粥浓稠即可。
营养亮点：春笋富含纤维素，有助于消化；鸡肉提供优质蛋白质；香菇富含维生素B群。

食谱三：香菇青菜肉末面

食材：新鲜面条，猪肉末，香菇，各种绿叶蔬菜（例如小白菜、油麦菜）。
做法：猪肉末爆香后，加入香菇和蔬菜翻炒，加入适量清水和调料，煮沸后加入面条，煮至面条熟透即可。
营养亮点：提供碳水化合物、蛋白质和多种维生素，营养均衡。

食谱四：三色蔬菜饼

食材：胡萝卜、玉米、西兰花、面粉、鸡蛋。
做法：将胡萝卜、玉米、西兰花分别蒸熟后切碎，加入面粉、鸡蛋搅拌均匀，做成饼状，煎至两面金黄即可。
营养亮点：色彩丰富，营养全面，富含维生素和膳食纤维。

食谱五：清蒸鳕鱼配芦笋

食材：鳕鱼，芦笋，姜丝，葱花。
做法：鳕鱼洗净，用姜丝和葱花腌制片刻，上锅蒸熟；芦笋焯水，摆盘即可。
营养亮点：鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于大脑发育；芦笋富含维生素C。

食谱六：豌豆猪肝汤

食材：猪肝，豌豆，葱姜。
做法：猪肝切片，用清水浸泡去血水；豌豆洗净；葱姜切丝。锅中加水，放入猪肝、豌豆、葱姜，煮至猪肝熟透即可。
营养亮点：猪肝富含铁和维生素A，对预防贫血有益；豌豆富含蛋白质和维生素。

食谱七：紫薯山药泥

食材：紫薯，山药。
做法：紫薯和山药蒸熟后去皮，捣成泥状即可。可根据口味添加少许牛奶或蜂蜜。
营养亮点：紫薯和山药富含维生素和矿物质，易于消化吸收。

食谱八：豆腐虾滑汤

食材：豆腐，虾仁，香菜。
做法：将豆腐切块，虾仁剁成泥，加入少量淀粉和鸡蛋清搅拌均匀。锅中加水烧开，放入豆腐和虾滑，煮至虾滑熟透，撒上香菜即可。
营养亮点：豆腐富含蛋白质，虾仁富含钙和磷。

食谱九：鸡蛋蔬菜卷

食材：鸡蛋，各种蔬菜（例如卷心菜、胡萝卜），米饭。
做法：将鸡蛋煎成蛋皮，蔬菜切丝炒熟。将米饭和蔬菜放在蛋皮上，卷起来即可。
营养亮点：提供碳水化合物、蛋白质和多种维生素。

食谱十：水果沙拉

食材：各种时令水果（例如草莓、香蕉、苹果）。
做法：将水果洗净切块，拌匀即可。
营养亮点：富含维生素和膳食纤维，促进肠胃蠕动。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据孩子的实际情况和喜好进行调整。

2. 注意食物的色香味，吸引孩子的食欲。

3. 避免食物过咸、过甜、过油。

4. 保证食物新鲜，并注意食品安全。

5. 根据孩子年龄调整食材大小和烹饪方式，确保孩子能够安全食用。

6. 鼓励孩子参与到食物的准备过程中，增加对食物的兴趣。

希望这些食谱能帮助您的孩子健康快乐地度过春天！

2025-05-25

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