清凉一夏：15款夏季消暑甜品炖汤食谱大全122

盛夏酷暑，食欲不振？燥热难耐？别让高温夺走你的好胃口！今天，我们为您奉上15款清凉爽口的夏季甜品炖汤食谱，让你在炎炎夏日也能享受到甜蜜与滋养，轻松度过每一个酷暑难耐的午后和夜晚。

这些食谱不仅口感清爽，而且注重食材的营养搭配，兼顾美味与健康，适合各个年龄段的人群。 我们特别挑选了具有清热解暑、养阴润燥功效的食材，如莲子、百合、雪梨、银耳等，让你在享受美味的同时，还能滋养身体，增强抵抗力。

第一部分：清热解暑系列 (5款)

1. 雪梨银耳莲子汤:

食材：雪梨1个，银耳1朵，莲子30克，冰糖适量。
做法：银耳泡发洗净，雪梨去皮切块，莲子洗净。将所有食材放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有润肺止咳、清热解暑的功效。

2. 绿豆百合汤:

食材：绿豆50克，百合30克，冰糖适量。
做法：绿豆洗净，百合泡发洗净。将绿豆和百合放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有清热解毒、养阴润燥的功效，尤其适合暑热烦闷时饮用。

3. 西瓜番茄汤 (冷汤):

食材：西瓜300克，番茄1个，柠檬汁少许，薄荷叶几片，冰糖适量。
做法：西瓜去籽切块，番茄去皮切块，将所有食材放入搅拌机中打成汁，过滤掉果渣，加入冰糖和柠檬汁调味，最后放进冰箱冷藏后饮用，口感更佳。此汤清凉解暑，富含维生素。

4. 苦瓜薏仁汤:

食材：苦瓜1个，薏仁50克，冰糖适量。
做法：苦瓜去瓤切块，薏仁洗净。将苦瓜和薏仁放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有清热祛湿、消暑解毒的功效。

5. 山药莲藕汤:

食材：山药1段，莲藕1节，红枣几颗，冰糖适量。
做法：山药去皮切块，莲藕去皮切块，红枣洗净。将所有食材放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤健脾益胃，清热养阴。

第二部分：养阴润燥系列 (5款)

6. 桃胶雪燕银耳羹:

食材：桃胶10克，雪燕5克，银耳1朵，冰糖适量，牛奶适量(可选)。
做法：桃胶和雪燕提前泡发，银耳泡发洗净。将所有食材放入锅中，加适量水，小火慢炖2-3小时，至食材软糯，最后加入冰糖和牛奶调味即可。此羹具有滋阴润燥、美容养颜的功效。

7. 百合莲子羹:

食材：百合30克，莲子30克，冰糖适量。
做法：百合和莲子洗净，放入锅中，加适量水，小火慢炖1-1.5小时，最后加入冰糖调味即可。此羹具有养心安神、润肺止咳的功效。

8. 木瓜牛奶炖燕窝:

食材：木瓜半个，燕窝10克，牛奶适量，冰糖适量。
做法：燕窝提前泡发，木瓜去皮去籽切块。将所有食材放入锅中，加适量水，小火慢炖30分钟，最后加入冰糖调味即可。此汤滋阴补肺，美容养颜。

9. 蜂蜜红枣桂圆汤:

食材：红枣10颗，桂圆肉15克，蜂蜜适量。
做法：红枣和桂圆肉洗净，放入锅中，加适量水，小火慢炖30分钟，最后加入蜂蜜调味即可。(蜂蜜需最后加入，避免高温破坏营养)。此汤补血养气，滋阴润燥。

10. 椰奶西米露:

食材：西米适量，椰奶适量，芒果块适量(可选)，冰糖适量。
做法：西米煮熟，加入椰奶和芒果块，最后加入冰糖调味即可。此甜品口感香甜，清凉解暑。

第三部分：创意组合系列 (5款)

11. 杨枝甘露:

(此食谱较为简单，无需炖煮，但属于甜品范畴，故列入) 食材：芒果、西柚、椰奶、西米露。做法：将芒果切块，西柚剥皮去核，西米煮熟，将所有食材混合即可。

12. 紫薯牛奶羹:

食材：紫薯1个，牛奶适量，冰糖适量。
做法：紫薯蒸熟后捣成泥，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。此羹营养丰富，口感顺滑。

13. 草莓酸奶冻:

食材：草莓适量，酸奶适量，吉利丁片适量。
做法：草莓打成泥，加入酸奶和溶化的吉利丁片，搅拌均匀后倒入模具中冷藏凝固即可。

14. 抹茶红豆沙汤圆:

食材：汤圆，红豆沙，抹茶粉，牛奶。
做法：煮熟汤圆，加入红豆沙和抹茶粉，最后淋上牛奶即可。

15. 冰糖葫芦(改良版):

食材：各种水果(草莓、山楂、猕猴桃等)，冰糖，水。
做法：将水果洗净，用牙签串好，将冰糖和水煮成糖浆，将串好的水果放入糖浆中裹上糖衣，待冷却后即可食用。此甜品酸甜可口，清爽解暑。

温馨提示: 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。 部分食材可能需要根据季节调整，选择当季新鲜食材，营养更佳。 如有任何不适，请及时就医。

希望这些食谱能带给您一个清凉愉快的夏天！祝您胃口大开，健康快乐！

2025-05-25

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