浪漫烛光晚餐：六款精致中国菜谱，惊艳你的味蕾304

烛光晚餐，象征着浪漫和温馨，是情侣之间表达爱意、家庭成员共享天伦之乐的绝佳方式。然而，一顿成功的烛光晚餐，不仅仅在于氛围的营造，更在于菜品的精挑细选。中式菜肴以其丰富的食材、精妙的烹饪技法和深厚的文化底蕴，为烛光晚餐增添了独特的魅力。今天，我们将为您奉上六款精致的中国菜谱，让您的烛光晚餐充满惊喜和美味。

一、前菜：金丝虾球

金丝虾球色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是极佳的前菜选择。它象征着富贵吉祥，为晚餐增添喜庆的氛围。

食材：鲜虾200g，鸡蛋清1个，淀粉2汤匙，面包糠适量，盐1茶匙，料酒1汤匙，葱花少许，油适量。

做法：
鲜虾去壳去虾线，洗净后用刀背轻轻拍松。
将虾仁加入盐、料酒腌制15分钟。
将蛋清、淀粉混合均匀，将腌制好的虾仁裹上蛋清淀粉糊。
再将裹好糊的虾仁均匀裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾球炸至金黄酥脆，捞出沥油。
撒上葱花即可。

二、汤：雪梨银耳羹

雪梨银耳羹口感润滑，清甜爽口，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，是适合烛光晚餐的一道健康养生汤品。其清淡的口味，更能衬托出主菜的美味。

食材：雪梨1个，银耳1朵，冰糖适量，清水适量。

做法：
银耳提前泡发，撕成小朵。
雪梨去皮去核，切成块。
将银耳、雪梨和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
最后加入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

三、主菜：红烧狮子头

红烧狮子头肥而不腻，肉质鲜美，是一道经典的中国菜，适合在重要的场合享用，更能体现主人的用心。

食材：猪肉馅500g，葱姜末适量，鸡蛋1个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，淀粉1汤匙，清水适量，油适量。

做法：
将猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉混合均匀，搅拌至上劲。
将肉馅捏成大小均匀的狮子头。
锅中倒入油，烧热后放入狮子头煎至表面金黄。
加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮1小时。
待汤汁收浓即可。