电饭煲轻松炖：10款鲜香营养炖汤食谱254

电饭煲，这件厨房神器，不仅能煮饭，还能轻松炖出各种鲜美营养的汤品！无需复杂的厨艺，无需时刻看火，只需将食材放入电饭煲，按下开关，便能享受一锅暖心又健康的炖汤。今天，我们将为您奉上10款不同口味、营养丰富的电饭煲炖汤食谱，让您在家轻松享受烹饪的乐趣。

一、 食材准备的几个小技巧：

在开始之前，让我们先了解一些食材准备的小技巧，让您的炖汤更加美味：
肉类处理：肉类切块大小要适中，过大不易熟透，过小容易炖烂。建议切成2-3厘米的块状。
骨头焯水：使用骨头类食材时，建议先焯水去除血沫，这样汤会更清澈。
蔬菜处理：根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆等，建议切块；叶类蔬菜如小白菜、菠菜等，建议最后放入，以免炖煮过久变烂。
调味：盐等调味料建议在炖煮快结束时放入，以免影响食材的鲜味。
水量：水量根据食材和电饭煲大小调整，一般食材没过2-3厘米即可。

二、 十款电饭煲炖汤食谱：

1. 滋补猪蹄黄豆汤：

食材：猪蹄1个，黄豆100g，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：猪蹄焯水洗净，黄豆提前泡发，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮2-3小时即可。

2. 鲜美排骨玉米汤：

食材：排骨500g，玉米2根，胡萝卜1根，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，玉米和胡萝卜切块，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1.5-2小时即可。

3. 清润鲫鱼豆腐汤：

食材：鲫鱼1条，豆腐200g，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，豆腐切块，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1小时即可。建议最后15分钟放入豆腐。

4. 暖胃老鸭汤：

食材：老鸭1只，党参10g，枸杞10g，红枣5个，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：老鸭洗净切块，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮3-4小时即可。

5. 美容银耳莲子汤：

食材：银耳1朵，莲子50g，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，莲子洗净，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1.5-2小时即可。

6. 鲜香鸡汤：

食材：鸡肉500g，香菇5个，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，香菇泡发，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1.5-2小时即可。

7. 健脾山药排骨汤：

食材：排骨500g，山药200g，莲藕1节，葱姜适量，料酒1勺，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，山药和莲藕切块，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1.5-2小时即可。

8. 清热绿豆汤：

食材：绿豆100g，冰糖适量。

做法：绿豆洗净，放入电饭煲，加水没过绿豆，选择“煮粥”功能，煮至绿豆开花，加入冰糖即可。

9. 滋阴雪梨汤：

食材：雪梨2个，冰糖适量，枸杞10g。

做法：雪梨去皮切块，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1小时即可。

10. 养胃南瓜汤：

食材：南瓜500g，排骨200g，葱姜适量，盐适量。

做法：南瓜去皮切块，排骨焯水洗净，所有食材放入电饭煲，加水没过食材，选择“炖汤”功能，炖煮1-1.5小时即可。

三、温馨提示：

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的喜好和食材情况进行调整。 建议根据个人口味添加适量的调味料。 电饭煲炖汤时间因电饭煲型号和食材不同略有差异，请根据实际情况调整。 食用前请确认汤品已充分冷却，避免烫伤。

希望这些食谱能给您带来方便和美味，祝您享受烹饪的乐趣！

2025-05-24

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